A Vos Assiettes439 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Beignets de Poisson
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 35 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes • 300 g de poisson (cabillaud,lieu,filet de merlan) • 1/2 litre de sauce béchamel épaisse • 1 bouquet de persil • 1 gousse d'ail • 3 cuil.
Tarte Tropézienne
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes Temps d'Attente 4 h + 1 h - 300 g de farine - 125 g de beurre ramolli - 20 g de beurre (pour le moule) - 3 œufs - 30 g de sucre - 15 g de levure de boulanger -.
Tartes aux Pralines
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes > 1 pâte sablée ou brisée > 250 g de pralines roses concassées > 250 g de crème fraîche épaisse 1-Préchauffer le four à 180°C 2-Faire fondre les pralines dans.
Savarin ou Baba au Rhum
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes - 250 g de farine - 10 g de levure boulangère délayée avec 2 CS d'eau tiède - 100 g de beurre juste fondu tiède - 5 g de sel - 10 g de sucre - 4 œufs - Rhum ambré.
Gâteau Ardéchois
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minute Temps de Cuisson 40 Minutes - 2 gros œufs - 50 g de sucre vergeoise blonde - 50 g de sucre vanillé - 100g de beurre - 150 g de farine - 200 g de crème de marrons - 1/2 sachet de levure chimique.
Vautes ou Beignets de Pommes de Terre à la Vosgienne
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes 5 à 6 pommes de terre 2 c.
Tarte aux Poires Caramélisées
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes - 1 kg de poires comices - Le jus de 1 citron - 70 g de beurre - 70 gr de sucre en poudre - 200 gr de pâte brisée (fraiche ou surgelée) Pour faire sa pâte soi-même.
Tarte au Fromage Blanc Poires et Pépites de Chocolat
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes - 1 pâte brisée - 1 kg de fromage blanc 0% - 120 g de sucre blond - 4 oeufs - 50 g de maïzena - vanille en poudre - 2 poires - 2 poignées de pépites de chocolat.
Tarte aux Fraises sur Sablé Breton
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 20 Minutes 80 g de beurre demi-sel 170 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 jaunes d'oeufs 70 g de sucre cassonade 1/2 cuill.
Fondant au Chocolat Noir & Marrons Glacés
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes - 450 gr de purée de marrons au naturel (sans sucre) - 7 marrons glacés - 80 gr de chocolat noir - 70 gr de beurre doux - 3 oeufs - 3 CS de farine -3 CS de golden.
Tarte Tatin aux Échalotes Confites
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes - 1 kg d'échalotes - 2 cs d’huile d’olive - 4 gousses d’ail - 50 gr de beurre - 2 cs de piment d’Espelette - 3 cs de sucre en poudre - 1 pâte brisée prête à dérouler.
Couscous Royal
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 2 Heures Temps de Cuisson 3 Heures - 6 courgettes moyennes - 2 aubergines - 600 g de carottes - 1 botte de céléri branche - 8 navets - 4 oignons - 1 boîte(1/4) de pois chiche - 1 boîte(1/4) de tomates.
Tarte flambée Flammenküche ou Flammekueche
Proportions pour 6 à 8 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes Repos 1h30 - 300 g de farine de blé - 10 cl d'eau - 1 pincée de sel - 1 sachet de levure de boulanger rapide, type Briochin - 2 oignons - 2 petits oeufs - 225.
Mille Feuilles
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Cuisson 25 Minutes Pour la Pâte - 500 g de pâte feuilletée Pour la Crème Pâtissière - 1 oeuf - 1/4 de litre de lait - 50 g de sucre - 35 g de farine - un sachet de sucre vanillé Pour le.
Cake aux Fruits Confits
Proportions pour 6 à 8 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Cuisson 50 Minutes - 60 g de raisins secs - 3 cuillères à soupe de rhum - 200 g de fruits confits en petits morceaux - 1/2 sachet de levure chimique - 3 oeufs - 170 g de sucre - 180 g.
Gâteau aux Pommes et aux Noix
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Cuisson 30 Minutes - 3 belles pommes - 120 g de miel - 100 g de beurre - 200 g de farine - 1 sachet de levure - 4 œufs - 1 cuillère à soupe de gingembre râpé - 100 g de noix 1.
Clafoutis aux Abricots, Lait d’Amandes et Pistache
Crédits : © Marie-Laure Tombini Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Cuisson 20 Minutes - 2 oeufs - 50 g de farine - 50 g de sucre - 15 cl de lait d'amandes - 6 abricots - Pistaches concassées ou amandes effilées (facultatif).
Charlotte au Chocolat et Crème Anglaise à l’Orange
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes Pour la Charlotte - Biscuits à la cuillère - 3 grosses raies de chocolat (barres de chocolat) - 3 oeufs - 1 cuillérée et demie de sucre en poudre - 100 de beurre.
Bavarois aux Fraises
Proportions pour 6 à 8 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes Repos 4 Heures - 300 g de fraises - 3 feuilles de gélatine - 15 cl de lait - 2 jaunes d'oeufs - 60 g de sucre - 15 cl de crème liquide très froide 1.
Tarte au Chocolat et Noix de Pécan
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes - 1 pate sablée Pour la crème aux noix de pécan : - 70 g de noix de pécan - 70 g de beurre - 70 g de sucre - 2 oeufs - 10 cl de crème fraîche liquide - 1 cuillère.