A Prendre Sans Faim3 873 recettes
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Cheeseday 2018 à l'InterContinental Paris le Grand
Cheeseday 2018 à l'InterContinental Paris le Grand La semaine dernière j'ai assisté à mon premier Cheeseday, un salon regroupant des fromages français mais aussi du monde, des grands vins et spiritueux et même du pain, l'occasion de goûter et d'acheter.
Le biscuit Joconde de Philippe Urraca
Le biscuit Joconde de Philippe Urraca La recette du chef Philippe Urraca, meilleur ouvrier de France et chef Pâtissier réputé.
Crème au beurre au café de Philippe Urraca
Crème au beurre au café de Philippe Urraca La recette du chef Philippe Urraca, meilleur ouvrier de France et chef Pâtissier réputé.
Crème anglaise au café de Philippe Urraca
Crème anglaise au café de Philippe Urraca La recette du chef Philippe Urraca, meilleur ouvrier de France et chef Pâtissier réputé.
L'opéra de Philippe Urraca
L'opéra de Philippe Urraca La recette du chef Philippe Urraca, meilleur ouvrier de France et chef Pâtissier réputé.
Glaçage au chocolat de Philippe Urraca
Glaçage au chocolat de Philippe Urraca Une autre façon de faire un glaçage, au chocolat, à la façon d'un grand chef meilleur ouvrier de France : Philippe Urraca.
On en fait tout un fromage au Café de la Paix
On en fait tout un fromage au Café de la Paix La semaine dernière, j'ai été invitée à un déjeuner presse au Café de la Paix de l'InterContinental Paris Le Grand.
Apicius, ce n'est pas une légende !
Apicius, ce n'est pas une légende ! La semaine dernière j'ai eu la chance de découvrir le restaurant Apicius (Paris 8ème) du chef Mathieu Pacaud.
Crémeux citron de Ferrandi
Crémeux citron de Ferrandi Une recette de crème de l'école Ferrandi qui permet de garnir des éclairs au citron.
Éclair au citron craquelin croustillant de Ferrandi (pas à pas en photos)
Éclair au citron craquelin croustillant de Ferrandi (pas à pas en photos La recette des éclairs au citron à la façon de l'école Ferrandi, avec un craquelin croustillant aux zestes de citron.
Torsades feuilletées pesto parmesan
Torsades feuilletées pesto parmesan Une recette rapide et facile à faire avec juste 3 ingrédients et qui est parfaite pour les apéritifs ou les buffets dînatoires.
Tarte tatin à la poêle
Tarte tatin à la poêle Une recette d'Annabel Langbein qui nous montre une autre façon de préparer la tarte tatin, cette fois-ci avec une poêle en fonte qui passe au four.
Sauce pour rouleaux de printemps fait maison
Sauce pour rouleaux de printemps fait maison La recette de la sauce qui peut accompagner tous les rouleaux de printemps.
Rouleaux de printemps aux crevettes
Rouleaux de printemps aux crevettes Une autre façon de faire les rouleaux de printemps pour un repas frais et léger.
Fond de volaille
Fond de volaille Il existe plusieurs recettes pour faire son fond de volaille fait maison, en voici une toute simple, je vous en mettrais d'autres à l'occasion.
Beurre vert
Beurre vert Une recette de beurre aromatisée pour les toasts ou sandwichs avec un mélange de cresson, épinards et laitue.
En-cas sans sucre ni gras à la banane
En-cas sans sucre ni gras à la banane Il s'agit d'une recette de boulettes à base de bananes, de noix de cajou, flocons d'avoine.
Sandwichs roulés au saumon fumé
Sandwichs roulés au saumon fumé Une recette originale pour les apéritifs ou les buffets dînatoire.
Crème pâtissière au café de Ferrandi
Crème pâtissière au café de Ferrandi Une autre façon de faire la crème pâtissière au café, à la façon de l'école Ferrandi.