Camembert
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TARTE FEUILLETÉE A SAUCER KNACKI REBLOCHON
Pour changer de la raclette ou tartiflette , Idéale pour recevoir les copains autour d’un bon verre un samedi soir voici une façon sympa de présenter un fromage fondu Tarte feuilletée a saucer knacki reblochon 2 pates feuilletées (recette ici) 6 saucisses.
NOUGAT DE CAMEMBERT
Nougat de camembert au thermomix (tm31 ou tm5) à servir à l'apértif, en fromage ou en entrée et accompagner d'une confiture de poivrons rouge
CONFITURE DE POIVRONS A LA VANILLE
Cette confiture délicieuse et surprenante accompagne bien un bon fromage en fin de repas ou avec un nougat de camembert (recette ici) elle peut aussi être servie avec une volaille (en lieu et place d’un ketchup) la faire en fin d’été et la conserver.
Plateau de fromages accompagné d'un Château Canteloup
Plateau de fromages accompagné d'un Château Canteloup
Croustillant de cabillaud, pommes et camembert
Par personne : 1 dos de cabillaud, 1 pomme 1/4 de camembert 2 feuilles de bricks Sel huile Chauffer le four à 200°.
Tatin de potiron, camembert et bacon au vinaigre balsamique
Pour 6 personnes : 1 tranche 1kg de potiron 1 camembert allégé sans sa croute 12 tranches fines de bacon 2 càs de crème épaisse allégée 3 œufs 2 càs de maïzena 2 càs de vinaigre balsamique sel Chauffer le four à 210°C.
Tartelette au camembert
Pour 5 : 600 g de pomme de terre 150 g camembert rustique léger 11% 50 g d’emmental râpé allégé sel quelques tomates cerise Cuire les pommes de terre 20 minutes dans l’eau bouillante.
Camemberts rôtis
3 camemberts au lait cru 4 tomates séchées 4 tranches de pancetta 6 noisettes 50 g de chorizo Chauffer le four à 210°.
Tatin de carottes au camembert allégé
6 carottes huile d'olive coriandre en cristaux 5 cl de crème à 7% 150 g de camembert allégé 1 pâte feuilletée allégée sel Chauffer le four à 180° Peler les carottes.
Roulés de poulet légers au camembert et à la sauge
5 blancs de poulet 1 camembert allégé quelques feuilles de sauge sel Chauffer le four à 180°.
Chou farci au riz et camembert allégé cuit à la vapeur (au multicuiseur)
1 chou vert 200 g de riz rond 2 carottes 1 camembert allégé 1 tablette de bouillon de légumes 1 oignon 1 échalote huile d’olive sel Émincer finement l’oignon et l’échalote.
Lotte rôtie en crème de camembert
Pour 4 une queue de lotte 1/2 de camembert 20 cl de crème liquide légère (ou pas) huile d’olive sel Racler la croûte du camembert avec le plat d’un couteau, et le couper en petits dés.
Gratin de pommes de terre au camembert
10 pommes de terre 1 camembert au lait cru 2 bouillons marmite au poulet Chauffer le four à 220°.
Gratin normand
Pour 4 ou 5 personnes: 1 camembert au lait cru1 kg de pommes de terre1 gros oignon 20 cl de crème liquide150 g d’allumettes de lardons fumés Chauffer le four à 180°.
Gratins pomme de terre, épinards au camembert
Gratins pomme de terre, épinards au camembert pour 3 : 2 pommes de terre 350 g d'épinards frais 1 camembert au lait cru 1 œuf 125 g de lait huile d’olive beurre sel Mettre quelques sprays d’huile dans une poêle cuire les épinards, 5 minutes environ.
Feuilleté de camembert au chorizo
1 pâte feuilletée 1 camembert 12 tranches de chorizo environ 1 jaune d’œuf Chauffer le four à 220°C.
Camembert rôti aux pommes de terre
Pour 3 ou 4 : 1 kg de pomme de terre 1 camembert 20 cl de crème liquide Cuire les pommes de terre à la vapeur 10 minutes environ.