Gâteau aux pommes et aux amandes
- Temps de préparation20 minutes
- Temps de cuisson45 minutes
Ensemble, préparons un délicieux gâteau aux pommes et aux amandes, une pâtisserie authentique qui vous charmera dès le premier regard et vous apportera un plaisir incomparable à chaque bouchée. Pour réussir cette merveille, il est important de suivre les étapes avec précision. Si vous respectez la quantité des ingrédients et que vous les préparez avant de commencer, vous obtiendrez un gâteau savoureux et élégant, parfait pour les occasions spéciales. En outre, assurez-vous de respecter le temps et la température de cuisson en suivant attentivement les étapes ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Fouetter le beurre dans un bol en ajoutant le sucre petit à petit. Ajouter l’œuf, les amandes et la farine.
Étape 2
Mélanger rapidement tous les ingrédients en travaillant la pâte avec les mains dès que possible. Former une boule, la couvrir d’une serviette et la laisser reposer une demi-heure au réfrigérateur.
Étape 3
En attendant, éplucher les pommes, retirer leur trognon et les couper en fines tranches. Les mettre dans un bol et les saupoudrer de jus de citron et de rhum.
Étape 4
Placer une feuille de papier sulfurisé sur la planche à pâtisserie. La saupoudrer de farine et étaler la moitié de la pâte dessus dans une feuille ronde un peu plus large que le moule choisi. Soulever la pâte à l’aide du papier et la retourner dans le moule graissé et fariné.
Étape 5
Retirer délicatement le papier et former un cordon autour d’un doigt avec l’excédent de pâte.
Étape 6
Étaler la chapelure et les pommes sur la pâte et saupoudrer le tout de sucre. Abaisser le reste de pâte sur le papier sulfurisé comme précédemment.
Étape 7
Mais cette fois, former une feuille aussi ronde que le moule pour faire un couvercle. Découper les restes de pâte et en faire des décorations sur la surface du gâteau.
Étape 8
Cuire ensuite dans le four préchauffé pendant 45 minutes à 200 °.Une fois cuit, sortir le gâteau aux pommes et aux amandes du four. Retirer du moule et servir.
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