Accueil >
Mon coin gourmand >
Fondant "Chocolat-amande" de Mon coin gourmand et ses recettes de cuisine similaires

Fondant "Chocolat-amande"

Name: Fondant "Chocolat-amande"
Ingredients: 5 oeufs; 200g de chocolat noir; 165g de beurre; 125g de lait; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 165g de sucre; 105g d'amande en poudre; 70g de farine; 15g de cacao amer en poudre

28 septembre 2020
401

DESSERT | GÂTEAU | IDÉE DE DESSERT | DESSERT AU CHOCOLAT

Un gâteau tout simple mais tellement bon que se serait dommage de ne pas y goûter.

J'ai retrouvé cette recette dans mon vieux classeur, il y a tellement de chose à l'intérieur que j'en oublies ce qu'il contient, et régulièrement je refais de belles découvertes.

Préparation de la recette

Étape 1

Préchauffer votre four à 160°C.

Étape 2

Beurrer et fariner votre moule.

Étape 3

Séparer les blancs d'oeuf des jaunes.

Étape 4

Faire fondre au bain marie, le chocolat avec le beurre, puis bien mélanger.

Étape 5

Verser le lait et l'extrait de vanille, puis bien mélanger de nouveau.

Étape 6

Ajouter les jaunes, et mélanger.

Étape 7

Puis le sucre, et mélanger.

Étape 8

Puis la poudre d'amande, et mélanger de nouveau.

Étape 9

Incorporer la farine et le cacao.

Étape 10

Monter ensuite les blancs en neige ferme, et les incorporer dans la pâte à gâteau en soulevant délicatement.

Étape 11

Verser dans le moule, et enfourner 45 à 60 minutes selon votre four, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche.

Étape 12

Laisser refroidir 10 à 15 minutes, puis démouler.

Étape 13

Laisser refroidir complètement, les saveurs ressortent davantage.

Étape 14

Pour les plus gourmands, servir ce gâteau avec une crème anglaise, une chantilly ou une boule de glace à la vanille.

Pour un moule de 22cm ou une couronne de 26cm:

Notre avis sur Fondant "Chocolat-amande"

Voici un délicieux fondant chocolat-amande déniché dans les archives du blog Mon coin gourmand, une recette redécouverte qui prouve que les classiques sont souvent les meilleurs ! Ce gâteau allie la puissance du chocolat noir à la douceur des amandes pour un résultat divinement gourmand.

Malgré sa simplicité apparente, ce fondant cache bien son jeu : la combinaison du chocolat noir et du cacao amer lui confère une intensité chocolatée remarquable, tandis que la poudre d'amande apporte une texture fondante et un parfum subtil qui sublime l'ensemble. L'ajout de blancs montés en neige garantit une texture aérienne tout en conservant le côté moelleux si caractéristique.

La recette est détaillée avec précision, permettant même aux débutants de réussir ce gâteau. La température de cuisson modérée (160°C) est la clé d'un fondant parfaitement cuit, qui reste moelleux au cœur. Un conseil précieux de l'auteure : laisser le gâteau refroidir complètement permet aux saveurs de se développer pleinement.

Pour les plus gourmands, ce fondant peut s'accompagner d'une crème anglaise, d'une chantilly ou d'une boule de glace vanille, mais il est tout aussi délicieux nature. Il peut se préparer dans un moule classique de 22 cm ou dans une élégante couronne de 26 cm pour une présentation plus sophistiquée.

Une recette intemporelle à retrouver sur le blog Mon coin gourmand, parfaite pour les amoureux du chocolat qui cherchent un dessert à la fois simple et raffiné !

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.

Voir toutes les recettes du blog

Les recettes similaires

Dôme de gâteau fondant au chocolat noir ( ou gâteau fondant )

Une recette de gâteau fondant super CLASSE !!!!!! un fondant irrésistible ! une recette que j'ai trouvé l'année dernière sur le site 750 g et qui vient de GENTILSCarine A la base c'est un brownie mais cuit moins longtemps il devient un fondant fondant.

Source: Les douceurs de mon enfance

FONDANT AU CHOCOLAT EXTRA FONDANT

Un dessert qui accompagne très bien un café, tout fondant.

Source: Bellatrice

Fondant ultra-fondant au chocolat

Parce que la gourmandise a sa place dans une alimentation équilibrée! Et oui! Je ne sais pas vous, mais moi le fondant au chocolat est un de mes péchés mignons! Alors pour pouvoir m'accorder ce petit plaisir chocolaté de temps en temps, j'ai retravaillé.

Source: Lucie Houbart diététicienne Rennes

FONDANT AU CHOCOLAT TRES FONDANT

FONDANT AU CHOCOLAT TRES FONDANT Pour 8 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 200 g de chocolat noir.

Source: Bellatrice

Fondant ultra-fondant au chocolat

Source: Lucie Houbart diététicienne Rennes

Fondant au chocolat varoma au thermomix - un moelleux au cœur fondant

Fondant au chocolat varoma au thermomix , un délice moelleux au cœur fondant pour votre dessert, je vous propose ici la recette thermomix.

Source: recette360

Fondant au chocolat très fondant

Voici le gâteau de ce dimanche.

Source: Les Délices de Mimm

FONDANT À L'ORANGE ET FONDANT AU CHOCOLAT, CRÈME ANGLAISE

Une jolie association de couleurs pour ce fondant à l'orange, associé au gâteau au chocolat au beurre salé, de Pierre Hermé, le tout lié par.

Source: La Table de MK30

Fondant au chocolat, extra fondant

C'est une recette que j'ai trouvé sur "journal des femmes", c'est vraiment le fondant que je recherchai, celui qui fond dans la bouche, qui est doux comme du velours, il est parfait!!! Ingrédients pour un moule à manquer : 200 gr de chocolat noir 100.

Source: le blog culinaire pause-nature