Tartelettes à la mousse au chocolat
- Temps de préparation25 minutes
- Temps de cuisson15 minutes
- Portion6 tartelettes
On vous propose une recette 100% chocolat aussi délicieuse que ludique à réaliser. Ici, la recette de base est toute simple mais avec un peu d’imagination et un brin de créativité, vous pouvez la transformer en parfait dessert festif ! En tout cas c’était notre challenge. A votre avis, c’est plutôt réussi ?
En revanche, on ne vous dit pas que cela a été de tout repos. Se mettre toutes les deux d’accord sur le décor n’a pas été une mince affaire. D’ailleurs, si vous êtes friands d’anecdotes bien croustillantes, on en a une pour vous : à l’origine Tess voulait donner de la gourmandise à ses tartelettes en y ajoutant un nappage chocolat au-dessus de la mousse, en totale confiance, elle a laissé Jade disposer le nappage mais a aussitôt regretté son choix en la voyant faire de gros pâtés de chocolat. Bon, au final, le résultat n’est pas si mal et on en ressort toutes les deux satisfaites.
Notre décor se révèle simple mais très efficace. Et oui, on voulait quelque chose d’épurée sans chichi. Et pour varier les plaisirs, on a eu l’idée de confectionner des tartelettes différentes les unes des autres (en même temps avec les bêtises de Jade, on avait plus vraiment le choix aha) : vous détenez donc la recette de tartelettes uniques en leur genre !
En revanche, on ne vous dit pas que cela a été de tout repos. Se mettre toutes les deux d’accord sur le décor n’a pas été une mince affaire. D’ailleurs, si vous êtes friands d’anecdotes bien croustillantes, on en a une pour vous : à l’origine Tess voulait donner de la gourmandise à ses tartelettes en y ajoutant un nappage chocolat au-dessus de la mousse, en totale confiance, elle a laissé Jade disposer le nappage mais a aussitôt regretté son choix en la voyant faire de gros pâtés de chocolat. Bon, au final, le résultat n’est pas si mal et on en ressort toutes les deux satisfaites.
Notre décor se révèle simple mais très efficace. Et oui, on voulait quelque chose d’épurée sans chichi. Et pour varier les plaisirs, on a eu l’idée de confectionner des tartelettes différentes les unes des autres (en même temps avec les bêtises de Jade, on avait plus vraiment le choix aha) : vous détenez donc la recette de tartelettes uniques en leur genre !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffez votre four à 190 degrés.
Étape 2
Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs : farine, flocons d'avoine, poudre d'amandes. Ajoutez l'huile de coco fondue et l’œuf à la préparation. Mélangez le tout à l'aide d'une cuillère puis terminez avec les mains, ceci rendra la pâte bien plus malléable. Finissez par mixer les amandes entières puis incorporez les au mélange.
Étape 3
Garnissez vos fonds de tartelettes avec la préparation en veillant à bien aplatir la pâte dans le fond et sur les bords de vos moules.
Étape 4
Enfournez 15 minutes à 190 degrés.
Étape 5
Laissez les fonds de tarte refroidir. Il ne vous reste plus qu'à les garnir avec cette onctueuse mousse au chocolat (pas d'affolement la recette suit juste après). Réservez les tartelettes au réfrigérateur minimum 1h afin que la mousse fige. Si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser un petit nappage au chocolat (du chocolat noir avec un peu de lait au bain-marie). Et la touche finale, ajoutez de la poudre d'amandes sur le dessus.
La réalisation de la mousse au chocolat
Étape 6
Montez les blancs d’œuf en neige dans un récipient à l’aide d’un batteur.
Étape 7
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie en diluant avec un peu d’eau pour éviter au chocolat de sur-cuire trop rapidement.
Étape 8
Ajoutez la cuillère à soupe de miel dans le chocolat puis mélangez.
Étape 9
Finissez par incorporer les blancs en neige en 3 temps au mélange au chocolat.
Étape 10
Mélangez délicatement de haut en bas pour éviter de « casser » les blancs.
Ne manquez pas nos petits secrets de confection !
- Pour la base de la tarte, mixez grossièrement les amandes : l’idée est de réaliser des petits morceaux sans toutefois les réduire en poudre.
- La mousse au chocolat se conserve bien 3 jours au réfrigérateur (si vous arrivez à lui résister jusqu’ici).
- Le fond de tarte ne formera pas à proprement parler une « boule de pâte » mais plutôt une préparation épaisse et solide.
- Pour les moules : des moules en silicone sont idéals mais les moules en acier font aussi très bien l’affaire, il suffit juste de le recouvrir de papier cuisson.
- Pour les artistes qui sommeillent en vous : la petite astuce est de prendre un pinceau pour réaliser un fin nappage sur les tartelettes (effet naturel garanti !).
- Pour la base de la tarte, mixez grossièrement les amandes : l’idée est de réaliser des petits morceaux sans toutefois les réduire en poudre.
- La mousse au chocolat se conserve bien 3 jours au réfrigérateur (si vous arrivez à lui résister jusqu’ici).
- Le fond de tarte ne formera pas à proprement parler une « boule de pâte » mais plutôt une préparation épaisse et solide.
- Pour les moules : des moules en silicone sont idéals mais les moules en acier font aussi très bien l’affaire, il suffit juste de le recouvrir de papier cuisson.
- Pour les artistes qui sommeillent en vous : la petite astuce est de prendre un pinceau pour réaliser un fin nappage sur les tartelettes (effet naturel garanti !).
Notre avis sur Tartelettes à la mousse au chocolat
Tartelettes à la Mousse au Chocolat : L'Alliance Parfaite du Croquant et de l'Onctueux !
Laissez-vous tenter par ces délicieuses tartelettes proposées par Jumscookhealthy, qui réinventent le classique duo tarte-mousse au chocolat ! Une création originale qui marie astucieusement un fond de tarte croustillant aux flocons d'avoine et une mousse au chocolat aérienne.
L'originalité de la recette ? Un fond de tarte surprenant qui associe flocons d'avoine, amandes et huile de coco pour une base croquante et plus saine que la traditionnelle pâte sablée. La mousse au chocolat, légère et onctueuse, est naturellement sucrée au miel pour un dessert gourmand mais pas écœurant.
Le plus séduisant ? Ces petites merveilles se préparent en seulement 40 minutes, et le blog partage tous ses secrets pour une réussite garantie, du choix des moules aux astuces de dressage. La touche finale ? Un nappage au chocolat et une délicate pluie de poudre d'amandes qui transforment ces tartelettes en véritables bijoux de pâtisserie.
Pour découvrir tous les détails de ces irrésistibles tartelettes à la mousse au chocolat qui vont enchanter vos tables de fête, direction le blog Jumscookhealthy. Une recette qui prouve qu'on peut allier gourmandise et légèreté avec style !
Laissez-vous tenter par ces délicieuses tartelettes proposées par Jumscookhealthy, qui réinventent le classique duo tarte-mousse au chocolat ! Une création originale qui marie astucieusement un fond de tarte croustillant aux flocons d'avoine et une mousse au chocolat aérienne.
L'originalité de la recette ? Un fond de tarte surprenant qui associe flocons d'avoine, amandes et huile de coco pour une base croquante et plus saine que la traditionnelle pâte sablée. La mousse au chocolat, légère et onctueuse, est naturellement sucrée au miel pour un dessert gourmand mais pas écœurant.
Le plus séduisant ? Ces petites merveilles se préparent en seulement 40 minutes, et le blog partage tous ses secrets pour une réussite garantie, du choix des moules aux astuces de dressage. La touche finale ? Un nappage au chocolat et une délicate pluie de poudre d'amandes qui transforment ces tartelettes en véritables bijoux de pâtisserie.
Pour découvrir tous les détails de ces irrésistibles tartelettes à la mousse au chocolat qui vont enchanter vos tables de fête, direction le blog Jumscookhealthy. Une recette qui prouve qu'on peut allier gourmandise et légèreté avec style !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Jumscookhealthy
Sur ce blog, nous vous proposons des recettes délicieusement à notre image : du sain, du gourmand, du chocolat, de l’évasion.
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