Terrine de ratatouille - IG Bas
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Une bonne façon pour emmener la ratatouille en pique nique ou pour manger un repas complet tout en légèreté et en fraicheur. Une recette pleine de vitamines et de saveurs à tester rapidement. Une trouvaille au cours d'une de nos visites chez Charlotte.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les cubes d'aubergines pendant 5 minutes en les remuant régulièrement pour qu'elles soient dorées sur chaque face.
Étape 2
Réserver.
Étape 3
Faire chauffer le reste d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon émincé ainsi que le poivron pendant environ 5 minutes tout en mélangeant régulièrement.
Étape 4
Saler.
Étape 5
Ajouter la courgette et poursuivre la cuisson à nouveau de 5 minutes.
Étape 6
Incorporer les tomates et le vinaigre, poivrer puis porter à frémissements.
Étape 7
Terminer en ajoutant les cubes d'aubergine et laisser mijoter à feu doux environ 10 minutes.
Étape 8
Laisser tiédir.
Étape 9
Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C.
Étape 10
Battre les œufs en omelette avec le basilic et y ajouter la ratatouille refroidie.
Étape 11
Mélanger, mettre dans un moule à cake et enfourner pour une heure (au bain marie si vous n'utilisez pas de moule en silicone).
Étape 12
Laisser refroidir avant de démouler.
Étape 13
Cette terrine se déguste froide ou tiède accompagnée, par exemple, d'une salade.
Notre avis sur Terrine de ratatouille - IG Bas
La ratatouille version pratique et originale !
Vous aimez la ratatouille mais vous cherchez une façon plus moderne de la déguster ? Découvrez cette terrine de ratatouille proposée par Juline Cuisine, une version astucieuse et délicieuse de ce grand classique méditerranéen !
Cette recette IG bas transforme vos légumes d'été préférés (aubergines, courgettes, poivrons) en une terrine colorée et savoureuse. L'ajout d'œufs permet d'obtenir une consistance parfaite, idéale pour :
- Les pique-niques en famille
- Les repas légers d'été
- Les buffets entre amis
- Les lunchs au bureau
Ce qui fait son charme :
- Des légumes gorgés de soleil et de vitamines
- Une préparation simple et maîtrisée
- Un format original et pratique
- La possibilité de la déguster chaude ou froide
- Un plat complet et équilibré
Le petit plus ? Les notes de basilic frais et de vinaigre balsamique qui réveillent les saveurs traditionnelles de la ratatouille !
Envie de surprendre vos proches avec cette terrine de légumes originale ? Retrouvez la recette détaillée sur le blog Juline Cuisine.
Vous aimez la ratatouille mais vous cherchez une façon plus moderne de la déguster ? Découvrez cette terrine de ratatouille proposée par Juline Cuisine, une version astucieuse et délicieuse de ce grand classique méditerranéen !
Cette recette IG bas transforme vos légumes d'été préférés (aubergines, courgettes, poivrons) en une terrine colorée et savoureuse. L'ajout d'œufs permet d'obtenir une consistance parfaite, idéale pour :
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- Des légumes gorgés de soleil et de vitamines
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Le petit plus ? Les notes de basilic frais et de vinaigre balsamique qui réveillent les saveurs traditionnelles de la ratatouille !
Envie de surprendre vos proches avec cette terrine de légumes originale ? Retrouvez la recette détaillée sur le blog Juline Cuisine.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Juline Cuisine
Dans notre famille deux passions nous réunissent, la cuisine et la photographie. Nous travaillons autour du piano familial à créer des recettes savoureuses, healthy, souvent IG bas,et les mettons en images.
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