Cake au lemon curd

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Voici une recette facile et rapide pour réaliser du lime-curd (ou lemon-curd avec des citrons jaunes).

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Le lemon curd est une bonne base  pour agrémenter rapidement un fond de tarte, un fromage blanc ou même une simple tartine si on aime le citron.

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Ingrédients : 3 œufs 100 g de sucre  125 g de yaourt au citron 225 g de farine 60 ml d'huile neutre 1sachet de levure chimique 20 g de cacao amer non sucré (Van Houten) 5 g de pépites de chocolat Lemon curd maison: Le zeste de 2 citrons.

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Lemon curd de Christophe Michalak (au pulco), recette lemon curd au beurre préparé au pulco citron inspiré par le chef Chistophe Michalak.

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