Il existe autant de recettes de pancakes que de cuisiniers, et autant de façon de les rater.
Le pancake est une sorte de crêpe épaisse (due à l'ajout d'un agent levant comme la levure chimique ou le bicarbonate de soude) et qui possède un petit diamètre entre 5 et 10 cm.
Aujourd’hui, j’ai le plaisir de participer à la Bataille Food #62 de Marion’s Bakery sur le thème ITADAKIMASU ! Oui, oui, vous avez bien lu! Itadakimasu veut dire « je reçois (ce repas)…
De bons petits pancakes à déguster au petit-déjeuner mais aussi comme goûter ou comme dessert.
150 g de farine 200 g de betterave cuite 200 g de skyr 40 cl de lait ½ écrémé 2 œufs 1 càc de bicarbonate de soude huile d'olive sel Mixer le skyr et le lait, puis ajouter la farine, le bicarbonate, saler Ajouter les œufs un à un tout en continuant de.
Voilà j'ai fait les pancakes de Cyril Lignac au caramel crémeux/banane