Version agrume de la mousse aux fruits traditionnelle*, celle au citron se distingue par sa légèreté d'écume en bouche, conclue par une touche finale d'amertume caractéristique.
J'ai déjà testé la boulange à la fleur d'oranger avec les pains au lait et la brioche des rois .
Au programme : une belle pâte à tarte sablée, une crème au citron acidulée comme il faut et une meringue pas trop sucrée.
Sablé breton : 3 jaunes d’œufs 100g de sucre de canne brut bio de mon partenaire KoRo 140g de beurre 200g de farine 1 càc de levure chimique 1 càc de fleur de sel Dans la cuve du robot muni de la feuille, fouettez les jaunes et le sucre, ajoutez le beurre.
Coulis de pêches Une recette toute simple et rapide de coulis lorsque l'on a beaucoup de pêches et que l'on n'a pas envie de les transformer toutes en confiture.
Merveilles d'Aquitaine Une recette de beignets de carnaval de la région d'Aquitaine simple et facile à faire.
Ingrédients: -1 yaourt nature de soja -1 cuillère à café de citron -quelques feuilles de menthe ciselée -ciboulette -1 gousse d’ail -1 pincée de sel -1 ou 2 cuillère à café de mayonnaise végé…
Pour 3 ou 4 : 1 belle cuisse de dinde 1 courge butternut ½ citron huile d’olive sel Chauffer le four à 220°.