Dvinis
Ouvrage en trois langues : français, italien, allemand. Cet album luxueux parcourt, dans sa première partie, l'histoire séculaire du Vin à travers...
Voir la suite
Ouvrage en trois langues : français, italien, allemand.
Cet album luxueux parcourt, dans sa première partie, l'histoire séculaire du Vin à travers les civilisations antiques qui, de la Mésopotamie aux Phéniciens, en passant par l'Egypte et en traversant les mythes grecs et la littérature latine, l'ont découvert, produit, dégusté et célébré parmi les premiers.
La seconde partie du livre est consacrée à l'histoire de la sommellerie, en Suisse et ailleurs, ainsi qu'aux prestigieux prix qui récompensent chaque année les meilleurs sommeliers à travers le monde.
Alberto Dell'Acqua est journaliste.
Il est rédacteur en chef de Gastronomie & Tourisme, seule publication professionnelle de l'hôtellerie en Suisse de caractère national en trois langues.
Passionné par le vin et la gastronomie, il est l'auteur de plusieurs ouvrages.
Caractéristique du produit
Editeur : Favre Pierre-Marcel Eds
Présentation : relié
Présentation : relié
Nous vous recommandons ces produits
La route des vins s'il vous plaît: L'atlas des vignobles de France
Vous êtes plutôt rosé de Provence ou blanc d'Alsace ? Saint-Émilion ou Saint-Amour ? Grenache ou pinot noir ? Le vignoble français regorge de diversité et offre des vins pour tous les goûts et tous les moments.
Quel vin pour demain ?: Le vin face aux défis climatiques
Gels de printemps, canicules et sécheresses, incendies et goûts de fumée, intenses variations d'une année à l'autre, et même au cours d'une saison.
Les arômes du vin
Vous avez toujours rêvé de déguster un bon vin et de pouvoir en citer les arômes comme un véritable connaisseur ? Votre nez et votre palais sont déjà bien exercés mais vous ne trouvez jamais les bons mots ? Vous vous demandez comment les arômes naissent-ils dans le raisin, puis dans le vin ? Comment les identifier ? Les auteurs d'Hachette Vins vous expliquent simplement toute la subtilité des arômes pour réussir toutes vos dégustations !Découvrir Découvrez en quelques lignes le fonctionnement de l'odorat, ce qu'est un arôme, comment fonctionne la mémoire qui leur est dédiée ainsi que nos meilleurs conseils pour réaliser votre dégustation.
L'anti-guide du vin - 2e éd.: Apprendre les bases de l'oenologie en s'amusant avec le prof. Bucella
Un vin cher est-il forcément bon ? Doit-on incliner la flûte quand on sert du champagne ? Pourquoi le beaujolais nouveau sent-il la banane ? Quelle est la différence entre un vin moelleux et un vin liquoreux ? Pourquoi les bouteilles de vin rouge sont-elles vertes ?En répondant à toutes ces questions qu'on n'ose pas poser, le prof.
Vous apprécierez ces recettes
Verrines express pommes poires au beurre salé spéculos et noix
Verrines express pommes poires au beurre salé spéculos et noix Verrines express pommes poires au beurre salé spéculos et noix, bonjour ! Je vous propose un dessert en verrine facile à réaliser pour tous ceux qui aiment les fruits cuits, des pommes et.
Petits croissants choco/spéculos
Selem alaykoum/bonjour Voici de délicieux petits croissants aux spéculos qui accompagneront parfaitement un thé ou un un café!! une recette que j’ai déniché sur le joli blog de patisserie de habbouss,je l’ai légèrement modifiée en réalisant une farce.
Spéculos - spéculoos
Existe-t-il une vraie recette du spéculos (ou spéculoos) ? En tous cas celle-ci séduira vos papilles en mariant les épices : cannelle, gingembre et muscade.
Des spéculos à Bruxelles (ou speculoos à Brussel)
En jetant un oeil sur les recettes de spéculos, on note dans la plupart des cas, une grande variété d' épices.
Cake zebré nutella speculos | nutella ve speculoos lu zebra kek
Hello !Je vais vous annoncer quelque chose : j’ai horreur du nutella et du speculoos LOL !Voilà c’est dit ! Mais ça ne m’empêche pas du tout de cuisiner ces deux produits pour mes…
Cheesecake poires-spéculos
En attendant les fruits d’été… Un cheesecake au spéculos ultra gourmand sans gélatine, ni cuisson, vraiment irrésistible.
Crème de spéculos ou que faire de ses jaunes d’œufs.
Pour 6 crèmes: ½ paquet de spéculos 1 càc d’arôme de spéculos 700 ml de lait 6 jaunes d’œufs 100 g de sucre Faire bouillir le lait.
DELICE POMMES SPECULOS
DELICE POMMES SPECULOS ingrédients : *croustillant au spéculos 200 g de spéculos 80 g de beurre 80 g de cassonade .
Tarte aux poires et spéculos
Tarte,poire,spéculos,spéculoos,pâte de spéculos,crème fraîche,poudre d'amande,pâte sucrée,cannelle,cuisson à blanc,saveur n°215
Bûche chocolat, spéculos sur lit de cramel
Je me suis inspiré d'une recette de charlotte au chocolat spéculos trouvée sur Gourmandiz : Bûche chocolat, spéculos sur lit de.
Entremet au feuilleté praliné, mousse chocolat et spéculos
Feuilleté praliné, pralinoise, mousse chocolat, mousse spéculos, spéculos, chef nini
Bajadera aux spéculos
250g de noisettes en poudre 500g de sucre 250g de spéculos 150g de chocolat 20cl d’eau 200g de beurre Pour le glaçage : 100g de chocolat 50g de beurre Faire un sirop avec l’eau et le sucre.
Boules de gâteaux sans cuisson spéculos
Boules de gâteaux sans cuisson spéculos,des petites boules au chocolat et au spéculos,terriblement bonnes,garnies de fruits secs,de miel et de noix de coco.
Gâteau au yaourt et spéculos
Gâteau au yaourt et spéculos, découvez la recette du gâteau au yaourt facile et rapide avec des spéculos et des pépites de chocolat.
Croustillant de speculos, mousse poires et framboises,sans oeufs
Sur la même idée que le croustillant de speculos au chocolat blanc, le voici décliné avec des poires.
GATEAU AUX POMMES - MIEL ET SPECULOS (thermomix)
Ingrédients : 50 g de spéculos 2 oeufs 40 g de miel 1 yaourt nature 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 50 g d'huile 2 pommes Préparation : préchauffer le four à 180° mettre dans le bol les spéculos et mixer 4 secondes à vitesse 6 puis ajouter.
YAOURT AU SPECULOS A LA MULTIDELICE (thermomix)
Ingrédients : 1litre de lait entier 1 sachet de ferments lactiques Alsa 40 g de lait entier en poudre 1 c à s de sucre vanillé 40 g de sucre 9 c à s de pâte de spéculos Préparation: placer tous les ingrédients dans le bol, sauf la pâte de spéculos et.
Verrine framboises spéculos façon tiramisu
Ingrédients pour 6 verrines : 3 œufs 250 g de mascarpone 80 g de sucre en poudre 250 g de framboise (fraîches ou surgelées) 10 spéculos Instructions : Mixez les spéculos pour les réduire en poudre.
Tiramisu framboises spéculos
Voici une recette de tiramisu au Thermomix! Il est garni de framboises et de spéculos, une très belle variante dont les saveurs se marient merveilleusement bien.
