Cuisinez comme vous le sentez ! 100 propositions pour exprimer votre créativité
87 600 : c'est le nombre de repas qu'aura pris une personne de 80 ans mangeant 3 fois par jour chaque jour de sa vie. 87 600 occasions de se nourri...
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87 600 : c'est le nombre de repas qu'aura pris une personne de 80 ans mangeant 3 fois par jour chaque jour de sa vie.
87 600 occasions de se nourrir, et donc de choisir : ce qu'elle mange, comment elle le prépare, avec quels ingrédients...
Ce livre est une invitation à devenir un cuisinier averti, attentif et intuitif.
Averti de la provenance des produits, à choisir en connaissance de cause, à être attentif et à en prendre soin, à les respecter pendant leur préparation, et intuitif, en devenant capable de cuisiner selon son instinct et son envie, tout en prenant en considération les contraintes d'une cuisine durable, des saisons, de l'impact que l'on a sur le monde, sur soi, sur ses proches.
100 propositions, plutôt que 100 recettes, présentées sous un format classique (nom, liste d'ingrédients et, le plus souvent, des poids ou mesures précis), à considérer comme un guide plutôt qu'à suivre à la lettre, pour s'approprier des savoir-faire qui permettront ensuite de s'affranchir des indications de départ.
Un encouragement à écouter ses intuitions et à décliner ces propositions en toute liberté, en leur apportant tous les changements qui viennent à l'esprit.
-- Le pari de ce livre, en fin de compte, c'est d'amener le lecteur à ne plus avoir besoin de livre de cuisine, et plus généralement, de recettes, pour se régaler chaque jour !
Chiche ?
87 600 occasions de se nourrir, et donc de choisir : ce qu'elle mange, comment elle le prépare, avec quels ingrédients...
Ce livre est une invitation à devenir un cuisinier averti, attentif et intuitif.
Averti de la provenance des produits, à choisir en connaissance de cause, à être attentif et à en prendre soin, à les respecter pendant leur préparation, et intuitif, en devenant capable de cuisiner selon son instinct et son envie, tout en prenant en considération les contraintes d'une cuisine durable, des saisons, de l'impact que l'on a sur le monde, sur soi, sur ses proches.
100 propositions, plutôt que 100 recettes, présentées sous un format classique (nom, liste d'ingrédients et, le plus souvent, des poids ou mesures précis), à considérer comme un guide plutôt qu'à suivre à la lettre, pour s'approprier des savoir-faire qui permettront ensuite de s'affranchir des indications de départ.
Un encouragement à écouter ses intuitions et à décliner ces propositions en toute liberté, en leur apportant tous les changements qui viennent à l'esprit.
-- Le pari de ce livre, en fin de compte, c'est d'amener le lecteur à ne plus avoir besoin de livre de cuisine, et plus généralement, de recettes, pour se régaler chaque jour !
Chiche ?
Caractéristique du produit
Editeur : Terre Vivante
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 205
Présentation : broché
Dimensions : 16.5 x 24.5 x 1.7 cm
Date de publication : 22/01/2019
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 205
Présentation : broché
Dimensions : 16.5 x 24.5 x 1.7 cm
Date de publication : 22/01/2019
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