Une toquée en cuisine292 recettes
Une toquée en cuisine -
Iles flottantes
Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 jaunes d'oeufs + 2 blancs - 400ml de lait - 1/2 gousse de vanille - 70g+20g+30g de sucre 1) Faire chauffer le lait avec les graines de la gousse de vanille 2) Fouetter les jaunes d'oeufs avec 70g de sucre.
Terrine de foies de volaille
Accompagnez cette terrine de confit d'oignons et de pain frais Pour 4 personnes Ingrédients: - 300g de foies de volaille - 1 petit blanc de poulet - 1 oeuf - 1 tranche de pain - 4 cas de lait - 1 cac de persil haché - 1 pointe de couteau d'ail en poudre.
Pain perdu aux pommes et myrtilles
Salut les gourmands, aujourd'hui on recycle le pain de la veille en un bon desserts simple et rapide Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 tranches de pain rassi - 2 oeufs - 300ml de lait - 2 pommes - Confiture d'abricots - 25g de sucre + sucre pour le saupoudrage.
Gâteau hérisson
Ce gâteau fera le plaisir des petits et des grands Pour 6-8 personnes Ingrédients: - 3 oeufs - 150g de sucre - 250g de farine fermentante - 4 cas de lait - 1 cac d'extrait de vanille - 125g de beurre ramolli - 1 sachet de glacage au chocolat - Une petite.
Riz au lait orange/chocolat
Aujourd'hui j'agrémente mon riz au lait d'orange et de chocolat Pour 2 personnes Ingrédients: - 60g de riz - 400ml de lait écrémé - 2 cas de sucre - 1/2 orange - Sirop de chocolat - Lamelles d'orange confites pour la déco 1) Mettre le riz dans un poelon.
Boulettes de poulet à la cacahuète
Si comme moi vous aimez les cacahuètes cette recette devrait vous plaire Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 gros blancs de poulet (300g) - 1 tranche de pain - 30ml de lait - 1 grosse cas de beurre de cacahuètes - 1/2 cas de sauce soja - 1 cas de chapelure.
Crème brûlée poire Nutella
Et comme d'habitude on termine la semaine sur une note sucrée Pour 3 crèmes brulées Ingrédients: - 120ml de lait - 120ml de crème - 3 jaunes d'oeufs - 40g de sucre - 40g de Nutella - 1 poire bien mûre - Cassonade 1) Faire chauffer le lait avec la crème.
Le Kouglof de Christophe Felder
Bonne fin de semaine à tous Ingrédients: - 10g de levure fraiche - 35g d'eau tiède - 275g de farine - 1 oeuf -125g de lait concentré - 25g de beurre mou - 50g de raisins secs - 40g de sucre en grains - 1 poignée d'amandes effilées - Sucre glace - 1 cac.
Cigares a la sardine
A emporter au boulot pour le lunch de midi ou a détailler en tranches pour l'apéro Pour 1-2 personnes Ingrédients: - 1 oeuf - 60g de farine - 125ml de lait - Sel, poivre - 50g de St Moret - 1 boite de sardines à l'huile - Quelques brins de ciboulette.
Crêpes au caramel beurre salé
Chandeleur oblige cette semaine la crêpe sera mangée à toutes les sauces.
Gateau de crêpes jambon champignons
Les crêpes jambon-fromage revisitées façon gateau de crêpes Pour 4 personnes ingrédients: - 200g de farine - 1 pincée de sel - 1 oeuf - 250ml de lait - 150g de champignons de Paris - 2 tranches de jambon - 1 tasse de gruyère râpé - 400ml de béchamel.
Chocolats fourrés au chocolat au lait praliné
L'année dernière j'ai eu la grande chance de recevoir une chocolatière pour Noël.
Champignons farcis
Pour 3 personnes Ingrédients: - 9 gros champignons - 1 éclat d'ail - 4 brins de persil - 300g de hachis porc et veau - 1 tranche de pain trempée dans du lait - 1 oeuf - 1 cas de moutarde - Sel, poivre 1) Peler les champignons et couper les pieds 2) Hacher.
Pain perdu au Banania
Le pain perdu est sans doute la première recette que j'aie réalisé dans ma vie.
Riz au lait au caramel et éclats de daims
Un dessert à la fois fondant et croquant issu du blog de confibanane.
Chou tiramisu
Le chou tiramisu ou comment concilier deux dessert dont je raffole Pour environ 10 choux Ingrédients: - 30g de beurre - 65g de farine - 2 oeufs - 1 pincée de sel - 125ml d'eau - 500ml de lait - 40g de fécule - 1 cas de Nescafé - 60g de sucre - 2 jaunes.
Clafoutis au chou fleur
Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 chou fleur - 150g de lardons fumés - 250ml de lait - 3 oeufs - 75g de comté - 60g de farine - Sel, poivre, muscade 1) Détailler le chou fleur en bouquets et les blanchir dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Petits cakes tomate basilic
De jolis petits cakes à déguster à l'apéritif ou a emporter dans sa lunchbox de midi Pour une vingtaine de minis cakes Ingrédients: - 2 oeufs - 120g de farine - 1/2 sachet de levure - 2 cas d'huile - 75ml de lait - Une dizaine de tomates séchées - 1/2.