Trucs et recettes d'Alexa165 recettes
Tous ceux qui connaissent le bonheur d'être au régime sans sel se retrouvent face à des questions du quotidien culinairement parlant. Voici quelques recettes ainsi que quelques trucs et astuces qui vous permettront de vous simplifier la vie!
Gratin de poisson
Ingrédients: - beurre - 1 oignon - 500 g de poisson (ici du lieu) sans arrête - poivre - 25 cl bouillon de légume sans sel - épice colombo - 800 g de pommes de terre à purée - 25 cl crème liquide - chapelure sans sel (biscottes sans sel réduite en poudre).
Tarte au citron
Ingrédients : - pâte sablée maison - 3 gros citrons (environ 15cl) - 300g de sucre - 150g de beurre en morceaux - 6 œufs battus - 4 feuilles de gélatine ramollies dans de l'eau froide Préchauffer le four à 180°C.
Maïs
Bonne nouvelle! La marque Géant vert propose dans sa gamme du maïs sans sel! J'ai gouté et il est bon, ce qui n'est pas souvent le cas des légumes en conserves sans sel.
Terrine de poulet aux noisettes
Ingrédients : - 500g de poulet -150g de poitrine de porc - 40 noisettes - 20cl de crème liquide - 1 échalote - 2 œufs - 5 cl de cognac - poivre - feuilles de laurier Préchauffer le four à 200°.
Pâte brisée
Ingrédients : - 250 g de farine - 125 g de beure ramolli coupé en petit dés - 1 jaune d'oeuf - 5 cl d'eau Mélanger la farine avec le beurre.
Coleslaw
Ingrédients: - 1/4 de chou blanc - 1 belle carotte - 3 grosses cuillères à soupe de mayonnaise sans sel - 3 cuillères à soupe de lait - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 2 cuillères à soupe de vinaigre (pas.
Velouté de potiron
Ingrédients: - 500g de potiron - 300g de pommes de terre - 1 oignon - 1l de bouillon de légume sans sel - 20 cl de crème fleurette - 1 cuillère à café de paprika - beurre - poivre Émincer l'oignon.
Chou à la viande
Préparation 20 min cuisson 40 min Ingrédients pour 4 personnes : - 1/2 chou blanc - 500g de viande hachée - 2 oignons de taille moyenne - 3 oeufs - 25cl de crème - 20cl de lait - 1 cube de bouillon de légume sans sel - 2 glaçons de bouillon de volaille.
Brioche tressée
Cette recette est rapide à réaliser mais demande beaucoup de temps de repos pour la pâte.
Petits pois traditionnels
Note avant de faire la recette : Il faut faire attention quand on choisit ses petits pois congelés.
Cuisse de dinde boulangère à la moutarde
Préparation : 30 minutes cuisson : 1heure à 1heure 30 Ingrédients : - 8 à 10 pommes de terre - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - 1 cuisse de dinde - 25 cl de bouillon de légume sans sel - 25 cl de bouillon de volaille maison - 25 cl de vin blanc - 2 cuillères.
Tarte aux poires
Préparation : 15 minutes cuisson : 35 minutes ingrédients : - 1 pâte sablée - 2 à 3 poires - 100g de poudre d'amandes - 3 oeufs - 100g de sucre - 20 cl de crème - eau de vie de poire (facultatif) Préchauffer le four à 200°C.
Tomates à la provençale
Préparation 10 minutes cuisson 30 minutes Ingrédients par personne : - 2 tomates - 2 gousses d'ail ou de la poudre d'ail - persil - poivre - huile - chapelure (biscottes sans sel réduit en poudre) Préchauffer le four à 210°C.
Gratin de potiron
Préparation 20 minutes cuisson 15 minutes Ingrédients : - 500 g de potiron - 500 g de pommes de terre - crème - 1 jaune d'oeuf - poivre - chapelure (biscottes sans sel ajouté réduite en poudre) - beurre Eplucher et couper en gros morceaux le potiron.
Soupe de tomate
Préparation 10 minutes cuisson 20 minutes ingrédients: - 600 g de tomates congelées épluchées en quartier sans sel ajoute (Picard) - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de paprika - 1 morceau de sucre - 1/2 cuillère à café de basilique.