Trucs et recettes d'Alexa54 recettes
Tous ceux qui connaissent le bonheur d'être au régime sans sel se retrouvent face à des questions du quotidien culinairement parlant. Voici quelques recettes ainsi que quelques trucs et astuces qui vous permettront de vous simplifier la vie!
Petits pains sucrés au yahourt
Préparation 10 minutes repos 45 minutes cuisson 20 minutes Ingrédients pour environ 8 petits pains : - 1 sachet de levure de boulanger - 3 morceaux de sucre - 10 cl d'eau tiède - 300 g de farine - 1 yahourt - 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol Dans.
Gratin de chou fleur
Préparation 15 minutes cuisson 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 chou fleur - 70 g de beurre - 70 g de farine - 1 litre de lait - 2 jaunes d'oeufs - 1 brin de thym - 1 feuille de laurier - poivre Eplucher le chou fleur et séparer les bouquets.
Moelleux au chocolat
Préparation : 30 min cuisson : 50 min Ingrédients : -100g de chocolat à patisser - 5 oeufs - 50g de beurre -180 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 20g de farine - 20g de maizena Casser le chocolat en morceaux.
Gâteau à l'ananas
Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients : - 1 boite d'ananas en tranches (bien vérifier sur la boite qy'il n'y ait pas de sel) - 100 g de farine - 100 g de sucre - 1 sachet de levure - 3 oeufs - 100 g de beurre fondu - huile pour le moule Préchauffer.
Fraisier japonais
Temps de préparation : 2 à 3h Temps de cuisson :20 min Ingrédients : - 2 paquets de fraises (ici des gariguettes) pour la génoise : - 4 oeufs - 120g de sucre - 30g de beurre fondu - 20g de lait - 90g de farine pour le sirop : -60 ml d'eau - 30 g de sucre.
Petits pains façon pâte à pizza
Ingrédients pour une douzaine de petits pains: - 200g de farine de campagne - 200g de farine de blé type 65 - 1 sachet de levure de boulanger - 1 cuillère à soupe d'huile pimentée - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe d'origan - 1.
Petits choux fourrés de chantilly à la framboise
Préparation : 1 heure Cuisson : 35 min Ingredients: petits choux : - 1/4 l d'eau - 80g de beurre - 2 cuillères à soupe de sucre - 125 g de farine - 4 oeufs ou 3 gros coulis de framboises: - 250g de framboises (fraiches ou congelées) - 5cl d'eau - 2 cuillères.
Pains aux noisettes
Ingrédients pour 6 petits pains : - 250 g de farine - 50 g de noisettes concassées - 20 cl d'eau tiède - 1 cuillère à café de sucre - 1 sachet de levure de boulanger type briochin - 1 moule à muffin ou équivalent Préparer la levure en la diluant dans.
Carbonnade Flamande
Ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg de viande de bœuf (type gite ou macreuse) - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de farine - 5O cl de bière - 1 CS de cassonade - beurre - huile - bouquet garni - poivre Couper la viande en morceaux.
Quenelles sauce béchamel aux champignons
Pour 4/6 personnes ingrédients: quenelles: - 350gr farine - 50g beurre - 500ml d eau - 4 œufs - 250g de champignons - 1 oignon béchamel: - 70 g de beurre - 70 g de farine - 1 litre de lait - 2 jaunes d'oeufs - 1 brin de thym - 1 feuille de laurier -.
Galette des rois
Ingrédients pour 2 pâtes feuilletées : -300 gr farine -250 gr beurre très froid (limite congelé) coupé en petits dés -100 ml d'eau très froide pour la frangipane: -125gr de sucre en poudre -60 gr de beurre mou -150 gr de poudre d'amande -1/2 cc de poudre.
Gaufres
Ingrédients pour 4 à 6 personnes: 500 gr de farine 150 gr de beurre 6 œufs 50 gr sucre et soit : 1/2 l de lait 1/4 l de bière soit : 3/4 l de lait 1cs de rhum Mélanger dans une jatte la farine, le sucre, le beurre fondu et 6 jaunes d œufs.
Sauce béchamel
Ingrédients: - 70 g de beurre ou 2 cuillères à soupe - 70 g de farine ou 2 grosses cuillères - 1 litre de lait - 2 jaunes d'oeufs - poivre Dans une casserole mettre à chauffer le lait et le porter à ébullition.
Pâte à pizza
Pour une grosse pizza pour 6 personnes 400 gr farine t65 2 cs huile d'olive 1 cs d'huile pimentée 1 cs thym 1 cs origan 1 pincée de piment d'Espelette 270 ml d'eau tiède 1 cube de levure boulangère (on la trouve en super marché ou chez les boulangers).