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Recettes et astuces de cuisine - Présentation Dressage de plats - Décorations de tables. Toutes les photos du blog sont des clichés personnels originaux ainsi que les vidéos, merci de ne pas les copier ou les reproduire sans autorisation et sans citer leur source. Les recettes proposées ont toutes été testées et élaborées à la maison. Nous sommes deux à la réalisation de ce blog, Josy la "chef cuisinière" amatrice pour la partie inspiration culinaire, réalisation des recettes et photos, et Christie administratrice pour rédiger, présenter les articles et les photos et promouvoir le blog sur le net et les réseaux sociaux. Abonnez-vous pour ne pas rater nos publications, vos mails resteront strictement confidentiels. Bonne visite !!
Cailles au beurre de truffe et aux châtaignes sur lit d’orange de Cyril Lignac
Nous voici à quelques encolures des fêtes de fin d’année, nous allons donc commencer à vous proposer des recettes festives qui pourront ravir les palais de vos invités.
Poulet tomaté au chorizo et pois chiches
Nous sommes rentrés dans la période automnale et les températures commencent à descendre.
Poitrine de porc croustillante Lao
Nous partons aujourd'hui en Asie et plus exactement au Laos pour vous proposer un plat de viande ici la poitrine de porc qui sera traditionnellement accompagnée de riz gluant.
Poulet aux oignons à l'asiatique
Aujourd'hui, nous retournons faire un tour du côté de la cuisine asiatique.
Aumonières d'escalopes de veau au lard fumé et champignons
Cette petite recette fait partie des plats que vous pouvez élaborer pour un brunch accompagnée d'une salade ou en plat principal avec des champignons, haricots verts ou pommes de terre.
Boulettes de poulet sauce crémée au vin blanc et lardons
Cette recette de volaille vous permettra d'obtenir des boulettes de poulet extraordinairement moelleuses.
Filet mignon à la normande braisé au cidre brut
Bonjour à tous, Aujourd'hui nous vous présentons un plat délicieux et facile à faire qui pourra être proposé dans le cadre de ces fêtes de fin d'année : le filet mignon à la normande braisé au cidre brut.
Porc à l'ail façon street food thaï
Vous savez à quel point nous affectionnons la cuisine asiatique, on ne s'en lasse jamais ! Pour cette raison nous allons une fois de plus vous présenter une délicieuse recette de porc à l'ail que l'on retrouve en street food en Thaïlande.
Poulet thaï mariné en longues brochettes de bambou
De retour d'une quinzaine dans le Berry où nous ne pouvions pas faire d'articles en l'absence de connexion internet et donc aussi, par voie de conséquence, répondre à tous vos commentaires, nous vous proposons une succulente et originale recette de food.
Le khanpunggi, poulet frit coréen
Cela fait un petit moment que nous ne vous avions pas proposé une recette asiatique.
Lomo de orza ( longe de porc marinée et confite)
Aujourd'hui nous vous emmenons dans la péninsule ibérique pour vous faire partager une recette qui nous tient particulièrement à coeur car elle fait partie de nos souvenirs d'enfance de vacances en Castille en Espagne : le lomo de orza.
Keftas de poulet sur tortillas et son accompagnement de tomates et oignons rouges en vinaigrette
Cette recette est une conjugaison à la fois de saveurs du Maghreb et d'éléments de la cuisine mexicaine.
Duo de melon et pastèque aux épices et jambon de Parme
Actuellement, nous subissons une vague de chaleur anormale pour la saison.
Palets de pommes de terre aux amandes, boudin blanc et truffe noire (mélanosporum)
Nous vous avions déjà parlé précédemment de nos amis berrichons agriculteurs et trufficulteurs.
Mini terrines de poulet aux pistaches et à l'armagnac
Nous approchons de l'arrivée du printemps et avec lui les envies de pique-niques, de repas légers que l'on peut accompagner avec une salade, de barbecues etc.
Brochettes de boeuf sauce cajou
Une recette sympa de brochettes de boeuf marinées façon asiatique, à décliner en différentes versions selon vos envies et les saisons.
Sauce cajou
La sauce que nous cuisinons aujourd'hui aux ingrédients originaux (noix de cajou, beurre de cacahuètes, piment) est assez relevée.