Thermomix en Famille62 recettes
Yolande dans sa cuisine
VELOUTE DU SOLEIL
Un velouté légumes du soleil à réaliser en 2 temps/3 mouvements dans votre thermomix tm31 ou tm5, un velouté idéal pour utiliser les derniers légumes d'été
Tarte tatin aux pommes
Un grand classique que cette tarte tatin aux pommessuivi d’un pas à pas en vidéo pour vous aider à la réussir 200 gr de farine 100 gr de beurre 60 gr d’eau 1/2 c à café de sel fin 2 c à soupe de sucre 6 pommes 100 gr de sucre 20 gr de beurre […]
SALADE DE POIS CHICHE
Un accompagnement idéal pour votre barbecue des crudités, des féculents et plein de saveurs SALADE DE POIS CHICHE pour 6 à 8 personnes 1 Gousse d’ail frais 10 gr de gingembre frais 150 gr d’ananas 200 gr d’oignon blanc 200 gr de poivron (ici jaune mais.
TATIN DE BOUDIN BLANC, ÉCHALOTES, ENDIVES
Ma p’tite recette d’un dimanche d’hivers à servir en entrée ou même juste avec une salade le soir TATIN DE BOUDIN BLANC, ÉCHALOTES, ENDIVES 200 gr de pâte feuilletée (recette ici) 2 boudins blanc (mes boudins congelés à noel, recette ici) 6 belles.
GALETTE CHOCO PAPILLOTES
100 gr d’eau froide 40 gr de cacao sans sucre 160 gr de farine 200 gr de beurre 1/2 cuil café de sel fin 250 gr de poudre d’amandes 200 gr de sucre 220 gr de beurre 4 jaunes 18 à 20 papillotes pralinées chocolat noir ou au lait 2 à 3 cuil à soupe […]
CHEESECAKE TOMATES BASILIC SURIMI
Aujourd’hui, il me fallait une recette allégée qui présentait bien pour une entrée fraîche avant le barbecue un peu de fromage blanc à 0%, quelques feuilles du basilic qui a bien poussé tout l’été et quelques tomates séchées pour le gôut tout ça sur.
VELOUTE DE BUTTERNUT/CABILLAUD SAUCE CIBOULETTE CHOUX FLEURS POMMES DE TERRE
Avec l’automne c’est la valse des veloutés qui commence les courges de toutes sortes toujours si bonnes et facile à marier VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT AU CURY VELOUTE 1 oignon de 100 gr 15 g d’huile d’olive 2 c à c de curry en poudre 50 g de poudre.
HARICOTS VERTS A LA TOMATE
Un peu en avance sur la saison, voici ma façon de cuire les haricots depuis bien longtemps d’abord en cocotte puis au thermomix HARICOTS VERTS A LA TOMATE Préparation (sans effilage des haricots ) 5 mn Cuisson 30 mn 1 gros oignon coupé en 2 2 gousses.
SALADE MEXICAINE
L’été est là et bien sûr toujours à la recherche d’un accompagnement frais et sympa pour le barbecue SALADE MEXICAINE 150 gr de haricots rouges crus (les faire tremper 12 heures ) soit 300 gr de haricots cuits + 2 gousses d’ail pour la cuisson un bouquet.
CARRE DU POTAGE (galette de légumes)
Un accompagnement qui plaira aux petits comme aux grands et pourquoi pas la préparer avec les enfants justement ? CARRE DU POTAGER pour 4 galettes 200 gr de pommes de terre 100 gr de carotte 100 gr de courgette ½ oignon jaune gros (env.
NOUGATINE TOUTE SIMPLE
Une vraie gourmandise pour agrémenter tous vos desserts faire vos pièces montées, mais sans thermomix, voici NOUGATINE – 200 g de sucre semoule – 4 c.
CANARD A L'ORANGE (multi-cuisson)
Quelques jours de pluie et on se remet à la multi-cuisson la douceur de l’orange et le canard un mariage qui dure, pour un plat qu’on affectionne tout particulièrement CANARD A L’ORANGE 4 petits filets de canard (ou 2 beaux magrets)2 belles oranges 1.
CONFIT (OU COMPOTEE) DE FIGUES ET D'OIGNONS
CE DÉLICIEUX CONFIT ACCOMPAGNERA VOS VIANDES BLANCHES, BOUDIN BLANC ici ET VOTRE FOIE GRAS ici CONFIT DE FIGUES ET D’OIGNON 2 gros oignons (rouge si possible)600 gr de figues violettes bien mûres fraîches ou surgelées200 gr d’eau200 gr de cassonade1.
ORGANISATION GAIN DE TEMPS/CUISSON CROISEE
Prendre 2 recettes et en croiser la cuisson afin d’optimiser votre thermomix et d’en sortir 2 repas Aujourd’hui, je vous propose la Cassou’lotte (ou le cassoulet) et le flan de carottes (que vous pourriez servir en entrée) 12 heures avant de commencer.
MINESTRA DELLA NONNA au thermomix
Merci à Frédérique Bgt pour ce joli cadeau de la MINESTRA DELLA NONNA (soupe de la mère)? écoutez cet accent chanter, fermons les yeux et partons en voyage … simplement bon simplement simple une soupe qui devient un repas complet MINESTRA DELLA NONNA.
NOUGAT DE CAMEMBERT
Nougat de camembert au thermomix (tm31 ou tm5) à servir à l'apértif, en fromage ou en entrée et accompagner d'une confiture de poivrons rouge
PÂTE A PIZZA A LA SEMOULE
Croustillante et moelleuse pour changer un peu, une pâte à pizza avec de la semoule de blé dur, parfumée d’herbes séchées PÂTE A PIZZA A LA SEMOULE 1 c à soupe d’huile d’olive 100 gr d’eau 10 gr de levure fraîche 250 gr de farine de gruau 100 de semoule.
PÂTE A SUCRE CHOCOLATEE
PÂTE A SUCRE CHOCOLATÉE AUX CHAMALOWS Préparer 1 kg de sucre glace extrêmement fin 100 gr gr de chamalows roses ou blancs 6 C à S d’eau 3 c à soupe de cacao sans sucre 4 c à soupe d’une huile neutre 5 c a café de Cmc (facultatif mais ça renforce la.
VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT AU CURRY
Un velouté qui fera fureur chez les grands et les petits un délicieux légume d’hivers réchauffé d’une pointe de curry A faire au Thermomix bien sur Tm31 ou Tm5 VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT AU CURRY Ingrédients 1 poireau 15 g d’huile d’olive 1 c à c de.