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blog à Lyon entre cuisine et voyage
Quoi d’neuf monsieur Woody ?!
Depuis le concours de la Saint Valentin, monsieur Woody semble couler des jours heureux après de sa Valentine.
Lundi, les recettes des amis – 5 recettes qui donnent envie de voyager…
Cette semaine, j’ai décidé de poursuivre l’expérience et vous faire découvrir mes coups de cœur de la semaine passée.
Rouleaux de printemps, nems – le tuto !
Pour fêter l’arrivée du printemps, je n’avais rien trouvé de mieux que vous proposer ma recette de rouleaux de printemps, sauce cacahuètes.
Finale concours culinaire « jeunes talents Joa », institut Paul Bocuse
Aujourd’hui, je vous emmène à l’institut Paul Bocuse, vous me suivez ? J’ai été membre du jury au concours « jeunes talents Joa »
Salade de Melon/Féta et réduction de vinaigre balsamique
Pour ceux qui ont la chance d’avoir de beaux et goûteux melons, voici une entrée rafraîchissante, que j’adore faire en période estivale.
Pancakes ultra gourmands sans beurre et sans reproche, YouTube – deux guignols en cuisine
L’été approche et Clélia a visiblement pensé à ma ligne ;-) Pour cette nouvelle recette en vidéo, elle a fait fort, aidé d’un ingrédient magique, il n’y aura pas de beurre, quasi…
Terrine chocolat blanc et framboise, sans cuisson
Ce dessert a été un des best-sellers de mes anciens restaurants, plus d’un client en était devenu accro ! Je vous l’accorde, ce n’est pas léger-léger, mais si vous êtes fan de cho…
Lundi, les recettes des amis – 5 recettes à base de fraises
J’espère que vous avez bien profitez de joli weekend à rallonges…Et que vous êtes d’attaque pour une nouvelle semaine gourmande ! Ma chère rubrique du lundi reprend du service et…
Carpaccio de mozzarella aux fraises et basilic
Tous les ingrédients sont déjà réunis pour que l’on passe un merveilleux été avec notamment de belles fraises dans nos assiettes…Pour fêter cela, monsieur Woody en a fait un événement …
Vous avez demandé le programme ?!…
Monsieur Woody et moi-même avons décidé de profiter pleinement de ce bel été avec au programme bronzette et sable entre les doigts de pieds ;-) Le programme des publications s’en verra nettem…
Clafoutis à la piperade…Escale au Pays Basque !
Aujourd’hui, je vous invite à prolonger les vacances….
Pesto et tomates confites
Bonjour les amis, on se retrouve comme prévu pour une nouvelle vidéo Youtube avec deux guignols en cuisine.
Wrap de banane à la pékinoise – chef David Martin et Kalista !
Vous connaissez le chef David Martin ?…Mais si, forcement ! …Il a été chroniqueur à télématin, les Grosses Têtes, etc…Son visage et son nom de famille vous rappelle forcement quel…
Coups de cœur brunchs
Salut les petits gourmands ! Vous êtes adeptes des brunchs ? Lors mon séjour au Québec, croyez-moi, j’en ai fait une cure ;-) ….
Galettes suédoises, cream cheese chocolat blanc
Les fêtes approchant à grand pas, je vois un peu partout sur la toile des sablés, des bredele…des petites gourmandises qui nous replongent en enfance.
Remèdes naturels des lendemains de fêtes… Mon menu détox !
Bonjour les amis ! La Saint Sylvestre approche à grand pas, je vous ai proposé il y a une quinzaine de jours une sélection d’idées recettes pour les fêtes (avec accord/mets) j’espère qu…
Risotto de volaille, émulsion au rhum et chips de pain d’épices
Oyé, oyé braves internautes ! Vous êtes tous conviés aux « régalades en cascade » ;-) Ce mois-ci les participants avaient deux thèmes au choix : « la route du rhum&…
Les temps forts du sirha et de BIG (la biennale du goût) comme si vous y étiez !
Vous n’avez pas pu faire le déplacement sur Lyon, quel dommage…vous êtes passé à côté du rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie….
En mars, ce sera Challenge Marguerite !
Les nouvelles résolutions sont souvent prises le 1er janvier, les miennes peut-être par esprit de contradiction, commencent le 1er mars ;-) Si vous êtes joueurs, conscient de notre surconsommation …