SANS pour 100 plaisirs65 recettes
De la cuisine principalement sans gluten, sans lactose, végétarienne, parfois végétalienne, parfois sans sucre, etc… Et SURTOUT de la cuisine AVEC PLAISIR…
Crumble de sorgho et millet aux pommes et noix
Un jour alors que je suis chez un ami, je vois des petites pommes au sol dans son verger.
L’astuce écolo pour huiler la poêle à crêpes sans finir dans un bain d’huile
Du sopalin ou des tonnes d’huile ? Pour faire cuire des crêpes, ma première technique apprise dans la cuisine de ma maman, était d’utiliser un ou deux morceaux de papier “essuie-tout” qu’on appelait…
Des desserts faciles et rapides même sans sucre ajouté
3 desserts gourmands SANS et sains, en VIDEOS PAS A PAS.
Tamagoyaki, une omelette pas comme les autres…
Servir un plat simple autrement… à la japonaise ! J’ai découvert récemment une façon japonaise de préparer une omelette : en la roulant au fur et à mesure de la cuisson ! A partir de simples œufs…
Moelleux au chocolat sans gluten, lactose, œuf
Un jour j’ai eu envie de faire un gâteau au chocolat sans œuf… Et j’avais du lait de coco à disposition… La condition posée était qu’il soit facile et rapide à faire !
Quand Fenouil et Mandarine se rencontrent au coin du feu…
Voici l’histoire qui te révélera les secrets de l’origine de cette délicieuse poêlée de légumes : Un jour, le fenouil au ventre rebondi et aux grands bras vert aperçoit Mandarine.
Le secret de ce gâteau au chocolat ultra fondant
Un fondant au chocolat ultra fondant grâce à un ingrédient secret… On l’apprécie le plus souvent dans une soupe à laquelle il donne onctuosité et un parfum au notes de noisettes sucrées.
Cake “zéro gaspi” au citron, carotte et sésame
Je venais de me préparer un bon jus de fruits à l’extracteur manuel.
Une tablette de chocolat 100% pur cacao, pur plaisir !
Pas besoin d’attendre la Saint-Valentin ou Noël pour offrir du chocolat ! ;) Il sait comment me faire plaisir… Me voici devant le rayon des tablettes de chocolat de la Biocoop…
Kéfir, Kombucha, Gingembrade… Osons la fermentation !
Un jour, des amis qui m’hébergeaient quelques jours m’ont offert des grains de Kéfir… Je n’en avais jamais préparé, c’était l’occasion d’essayer ! :) Pendant l’été suivant dans mon Tacoh…
Le chlorure de magnésium : un remède miracle méconnu
C’est le moment de faire une cure ! Non je ne parle pas d’une cure thermale.
Amandes toastées au Tamari : un grignotage sain
Une recette hyper facile et rapide pour grignoter sainement ! :) Des amandes toastées au Tamari.
Tous les rayons dévalisés ? Pas tous ! Regardez bien !…
Les gens sont-ils devenus fous ? Je ne pensais pas et ne voulais pas spécialement parler de ça, il y en a bien assez partout ! Mais ce qui se passe en ce moment avec le confinement concerne également…
Comment préparer un dessert sans sucre ajouté ?
Pas facile de préparer un gâteau en évitant le sucre ! Il y a des solutions pour donner un goût sucré, sans utiliser de sucre.
J’ai testé les Dosas !
Et si c’était possible de manger des légumineuses et de les digérer facilement ? Avec les Dosas ! Qu’est-ce que c’est ? Des galettes à partir de céréales et légumineuses fermentées ! J’ai découvert…
Un goûter sain façon “choco BN”
Toi aussi tu a croqué enfant dans les “choco BN” ou “Prince” ? Avec cette couche de pâte fondante au chocolat coincée entre deux couches de biscuits… Une recette qui a eu du succès !
Polenta cuite au jus de tomate
Ça te dit une polenta qui a du goût ? Une polenta aromatisée à la tomate et aux aromates ! Personnellement, le nom de la Polenta me séduit beaucoup plus que son goût, sans grand intérêt pour mes…
Idée recette : cake aux carottes et cumin
Une idée de recette de cake salé avec cette improvisation culinaire ! Des carottes, du cumin et de la farine de millet pour commencer…
Crème dessert au jus de raisin - sans sucre ajouté
Une envie d’un dessert frais et crémeux ? Mais est-ce possible de préparer une crème dessert sans lait ? sans crème ? sans lactose ? En plus, je la souhaitais sans sucre ajouté.
Pâte à tartiner choco-sésame (sans FAC)
Une pâte à tartiner facile et rapide, sans fruits à coques Avec de la purée de sésame