Les recettes de Kelou166 recettes
Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes avec tous les secrets pour bien les réussir, à faire avec ou sans Thermomix.
Cookies américains au beurre de cacahuète et pépites de chocolat
Biscuits cookies croustillants à base de beurre de cacahuète et pépites de chocolat à la façon des américains à faire au Thermomix ou sans
Crumble fraise-myrtille
Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes avec tous les secrets pour bien les réussir, à faire avec ou sans Thermomix.
Pounti auvergnat
Spécialité auvergnate qui se présente sous la forme d'un gâteau salé à base viande, feuilles d'épinard ou vert de blettes, persil et pruneaux, qui se déguste coupé en morceaux à l'apéritif ou en entrée accompagné d'une salade verte.
Gâteau de crêpes salées sans gluten aux champignons, épinards, jambon et comté
Gâteau de crêpes salé sans gluten à base de galettes au sarrasin, épinards, jambon, champignons, comté et crème fraîche
Pets de nonne pour Mardi Gras
Des petits beignets réalisés à base de pâte à choux frite délicatement parfumée à la vanille et au citron, et parsemés de sucre glace
Chouquettes
Classiques mais néanmoins délicieux petits choux recouverts de sucre perlé, à déguster tels quels ou à garnir d'une crème Chantilly, pâtissière, Chiboust ou autres, à réaliser avec ou sans Thermomix et tous les secrets pour bien les réussir
Gâteau aux amandes façon gâteau nantais
Gâteau à base de poudre d'amande avec une pointe discrète de rhum et glacé, inspiré du gâteau nantais mais avec beaucoup moins de rhum
Muffins aux poires, amandes, pistaches et chocolat (sans gluten)
Gâteaux individuels sans gluten au chocolat, dés de poires, poudre d'amandes et pistaches concassées, parfaits pour un goûter gourmand à faire avec ou sans Thermomix
Maxi gougère au Saint Nectaire
Gougère géante en forme de couronne dans laquelle le comté a été remplacé par du Saint Nectaire
Crème renversée au caramel (flan)
Crème aux œufs vanillée sur lit de caramel, appelé communément "flan", le basique incontournable de la cuisine française dont on se lasse pas!
Truffes de foie gras
Mise en bouche originale à servir pour les apéros de fêtes à base de billes de foie gras roulées dans divers enrobages: graines, fruits secs, chocolat, épices, spéculos, poudre de pain d'épices, grué de cacao, etc.
Galette des rois ananas-coco
Galette des rois aux saveurs exotiques fourrée à la chair d'ananas et à la noix de coco, délicatement parfumée au citron vert, à la vanille et à la fève de tonka
Tarte amande-orange
Tarte gourmande composée d'une couche de confiture d'orange recouverte d'une crème d'amande, parsemée d'amandes effilées et recouverte de fines tranches d'orange confites à faire avec ou sans Thermomix
Tarte soleil myrtilles-amandes
Tarte soleil twistée fourrée à la confiture de myrtilles et parsemée d'amandes effilées
Beignets au four (sans friture)
Beignets façon donuts non frits mais cuits au four, une version un tout petit peu plus légère des beignets, à faire avec ou sans Thermomix
Brownie blanc aux cranberries
Version blanche du brownie américain, fait à base de chocolat blanc, amandes et cranberries séchées, le tout parfumé de zeste d'orange et de citron.
Bûche de Noël au nougat glacé
Bûche de Noël façon 13 desserts provençaux au nougat glacé aux amandes et pistaches caramélisées et écorces d'orange, avec ou sans insert au fruits frais, servie avec un coulis de fruits au choix (framboise, abricot, fraise, myrtille, etc.
Pavé de biscuits au chocolat et au café
Gâteau de famille sans cuisson, monté en alternance avec des biscuits secs trempés dans du café fort et une onctueuse mousse au chocolat, un classique dont on ne se lasse pas.
Recettes "spécial confinement" avec des produits du placard
Sélection de recettes faciles du blog Recettes gourmandes by Kélou à faire avec peu d'ingrédients, recettes dites "de placard".
Recettes "spécial confinement" anti-gaspillage
Sélection de recettes spécial confinement pour éviter le gaspillage alimentaire et éviter de sortir inutilement alors que les denrées se font parfois rares