RECETTES DE NATIE142 recettes
Il n'y a pas de bonne cuisine, si au départ elle n'est pas faite par amitié, juste le plaisir de partager .........................
DAUBE DE SANGLIER
DAUBE DE SANGLIER A LA PROVENCALE : 3 kg de sanglier dans la cuisse - 2 gros oignons - 2 belle gousses d'ail - un morceau de poitrine de porc - olive vertes - olives noires - herbes de Provence - thym laurier - sel poivre - 2 belle tomates - 1 kg de.
CARRE DE PORC MOUTARDE
CARRE DE PORC SAUCE MOUTARDE un morceau d'echine de porc d'environ 3kg de la moutarde de dijon 2 gros oignons 2 tomatessel poivrecreme fraiche 30 cl de vin blanc Préchauffez le four a 180° survotre plaque ,dans une cocotte qui passe au four faire saisir.
POULET AU CIDRE
POULET AU CIDRE viande que vous pouvez remplacer par du lapin 1/oignon 1poulet coupé en morceau 1 pincée de thym Sel, poivre3/4 bouteille de cidre brut1 carotte500g champignons de Paris frais, à émincer (ou une petite boîte, si vous n’avez pas de frais)1.
PORC ASIATIQUE
PORC ASIATIQUE 2kg de rouelle de porc 1 bouteille de sauce piment doux (sauce chinoise) 2 cac de sauce worcester 1 cas de sauce soja 2 cas de pate de saté 1 bonne poignee de paprika doux tabasco (facultatif)2 gousses d'ail 4 oignons2 verre d'eau 1 poignee.
ROTI DE PORC A L ANCIENNE
Roti de porc a l'ancienne 1 roti de porc dans l'echine 2 kilos couenne de porc 4 a 5 gousses d'ail 1 cac de curcuma 1 cac de paprika (fort ou doux selon le gout)1 cas de moutardesel poivre2 a 3 branche de thym tomates courgettesauberginespoivronscoulis.
MAGRET DE CANARD AUCE AU POIVRE
MAGRETS DE CANARDS sauce au poivre 4 magrets de canard graisse de canard 2 belles cuillere a soupe de poivre steack 2 cas de madèrecreme fraiche épaissesel Préchauffer votre four a 180° prendre les magrets de canard, les parer (retirer tout l'excedent.
QUENELLES DE ZAGREB
Recette et photo du net QUENELLES DE ZAGREB Ingredients: Pour les quenelles : 750 g de bœuf haché 1 tranche de pain sec 1 dl de crème fraîche4 cuillères à soupe de farine2 œufs4 cuillères à soupe de chapelure2 cuillères à soupe de persil hachéHuileSel.
CUISSE DE POULET A MA FACON
CUISSES DE POULET A MA FACON 4 cuisses de poulets 1 petite boite de concentré de tomate 1/2 litre d'eau tiede 1 cube volaille ou legumes 1 1/2 cas de jus de citron2 cas de basilic1cas1/2 de cury1 cas 1/2 de curcumachampignon de paris ou cèpessel poivre.
PAIN PERDU FROMAGE ET JAMBON
PAIN PERDU AU FROMAGE ET JAMBON 1 pain rassi 6 oeufs 1 verre de lait poivrefromage rapéejambon coupé tres fin 1 bain d'huile coupé le pain en tranchedans un plat mettre les oeufs le leit le sel et bien battre pour mélanger, ensuite rajouter le fromage.
POULET AU CHORIZO
POULET AU CHORIZO Ingrédients: 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 8 cuisses de poulet 1 oignon 2 gousses d’ail200 g de chorizo fort100 ml de Vin blanc2 x 400g boîtes de tomates pelées concasséesThym frais 2 feuilles de laurier1 cube de bouillon de poulet1.
POULET AU CURRY
POULET AU CURRY Ingrédients: 6 cuisse de poulet 2 beau poivron 2 beau oignons 2 gousses d'ail 1 cube de volaillesel/poivre/ piment d'espelette curryeau1 boite de petit pois1 boite de champignonshuile d'olive250g de riz Préparation:couper les cuisse en.
REGOUT DE POMME DE TERRE
RAGOUT DE POMME DE TERRE 1 kg de pomme de terre 2 oignons 200g de lardons fumés 1 cas de concentré de tomates 2 gousses d'ail 2 branche de thym 1 cas de farine 1 litre de bouillon de volaille 1 pincée de piment d'espelette dans du saindoux faire revenir.
HARICOTS BLANC A LA HONGROISE
HARICOTS BLANC A LA HONGROISE 2 queues de boeuf (remplacez par des jarrets ou pieds de porc) 1 kg de haricots blanc 2 oignons 1 tomate 1l de bouillon de boeuf thym laurier 3 gousses d'ail 1 petite bouteille de vin blanc sec (1/4 de litre) 1petite boite.
RISOTO AUX CHAMPIGNONS
RISOTTO AUX CHAMPIGNONS 250 g de riz arborio spécial risotto (on en trouve dans tous les supermarchés) 300 g de champignons de votre choix (girolles, cèpes, champignons de Paris) 2 cubes de bouillon de boeuf 2 oignons 10 cl de vin blanc + 3 cuillères.
PIPERADE
PIPERADE Ingrédients: 1,5 kg de poivrons rouges et verts 1 boite de chair de tomate 2 gros oignons 3 courgettes (petites)piment d'espelette2 gousses d'ailhuile d'oliveune tranche épaisse de jambon cru ( facultatif )environ 200gr Préparation:épluchez.
POIVRON FARCI
PROIVRON FARCI 2 tiers de poitrine de porc 1/3 de veau maigre 1 oignon 1 gousse d'ailsel poivre persil1 œuf1 poignée de riz cru1 rasade de piment d’Espelettevider les poivrons, hacher la viande et tous les ingrédients et le riz remplir les poivrons avec.
ENDIVES AU JAMBON
ENDIVES AU JAMBON Faire cuire vos endives a la vapeur et laisser les s'egouter doucement - prendre une casserole, mettre du beurre a fondre avec une pointe d'huile vegetale une fois le beurre fondu mettre une belle cuillere a soupe de farine et bien.
TOMATES FARCIES
RECETTE TOMATES ET POIVRON FARCIS ya une farce a tomate dans les fichiers qui et succulente, mais moi je me casse pas la tete lol (feignasse) 1kg de poitrine de porc 500g de maigre de porc 1 gros oignon1 oeufpain trempé2 gousse d'ailpiment d'espelette.
CHAMPIGNONS FARCIS
CHAMPOGNONS FARCIS poitrine de porc 1 gros oignon 2 gousses d'ail une belle poignée de persil sel poivre piment d'espelette1 pincé de cumin (facultatif)lardons fumé poelés (facultatif aussi)champignon a farcirretirer les pied des gros champignons, reserver.