Recettes d'une Crétoise23 recettes
Recettes de Crète et Grèce
Calamars frits
Nous allons parler des calmars frits, car c'est toujours le carême en Grèce et cela nous donne l’occasion de discuter de la friture à l’huile d’olive et de ce petit animal qui n'est pas aussi bien accueilli en France qu'en Grèce.
Dakos à la tomate
Dakos ou Koukouvaya à la tomate et à l'huile d’olive de Crète est une recette basique de la cuisine crétoise.
Tarte à la confiture d’olive – Pasta Flora
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Pasta Flora est une tarte grecque à la confiture d’olive.
Saganaki à la feta
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Une recette facile pour toute la famille à la feta.
Gâteaux aux noix – Karidopita
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly C’est le gâteau, le plus populaire de la Grèce.
Gâteau de chocolat moelleux à l’huile d’olive recette de Stelios Parliaros
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Keik sokolatas me elaiolado tou Steliou Parliarou Comme beaucoup de vous, j’adore les recettes de Parliarou.
Soupe à la tomate et xinochondros – ntomatosoupa me xinochondro
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly La soupe à la tomate est ma soupe préférée.
Lapin aux oignons – Stifado
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Le stifado est un plat traditionnel en Crète.
Salade de pâtes de caroube
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes 150 g pâtes de caroube 1 l d’eau Huile d’olive extra vierge Sel, poivre Persil Vinaigrette de caroube Fetα , gruyère de Crète.
Pitakia pour souvlakia
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Temps de préparation : 15h00 Temps de repos : 1h00 Temps de cuisson : 1-2 mn Ingrédients : 160 ml de lait à température ambiante 80 ml d’eau 1 c.
Citrouille frite
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients : 1 citrouille Sel, poivre Huile d’olive Préparation : Faites chauffer l’huile d’olive dans une friteuse.
Pastitsio grec - Gratin de pâtes à la bolognaise et béchamel
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Pour 6 – 8 personnes Temps de préparation : 1h30 Temps de cuisson : 2h00 Ingrédients : Pour les pâtes : 500 g ‘1 paquet’ de pâtes Misko N° 2 – Huile d’olive extra vierge de Crète Pour la bolognaise : 2 oignons.
Purée de la citrouille aux marrons
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1h00 Ingrédients : 500 g de citrouille 1 oignon 4 c.
Feuilles de vigne farcies à la viande - Dolmadakia me kima
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients : 500 g de feuilles de vigne 500 g de viande hachée 1 oignon 5 c.
Saganaki à la graviera de Crète
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Saganaki à la graviera de Crète Le saganaki est une spécialité grecque à base de fromage comme la feta, la graviera ou la kafalograviera, kefalotyri, kasseri, frit à l’huile d’olive.
Melomakarona – biscuits de Noël
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Pour les fêtes de Noël, les Melomarona sont toujours sur toutes les tables grecques.
Roulé à la confiture d’olive
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 – 12 mn.
Omelette aux courgettes – Sfouggato me kolokithia
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Pour 4 – 6 personnes Ingrédients : 6 œufs 3 cuillères à soupe de lait 600 g de courgettes 6 – 8 cuillères d’huile d’olive crétoise 2 oignons 1.
Muffins au yaourt grec, à l’huile d’olive et à la caroube crétoise
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Je vous présente une recette « BACK TO SCHOOL » pour bien fêter cette rentrée scolaire.