Pour vos palais !197 recettes
Recettes sucrées et salées, d'ici et d'ailleurs
Brioche des rois
Ingrédients :pour la brioche100ml de lait 24g de levure fraîche 2 œufs 60g de sucre400g de farine de gruau10g de sel50g de.
Sablés viennois ou Spritz
Ingrédients :190g de beurre mou75g de sucre glace2 pincées de fleur de sel1/2 gousse de vanille ou de l’extrait de vanille liquide 1.
Biscuits amande-pistache-cardamone
Ingrédients :200g de poudre d’amandes 40g de pâte de pistache110 g de sucre de cannezeste d’un citron bio10g de cardamome verte en.
Dôme coco chocolat
Ingrédients (pour 6 dômes) :40g de chocolat blanc3 gavottes50g de pâte à tartinerPour la mousse à la coco :2 feuilles de gélatine 120ml.
Mannele ou Manalas
Ingrédients :100g de lait 25g de levure fraîche 500g de farine T45100g de beurre mou100g de sucre 2 œuf 5g de sel1 jaune.
Baguette au chocolat
Ingrédients :330g d’eau 15g de levure sèche 500g de farine T4550g de sucre 40g de cacao en poudre1 œuf 1/2 cu.
Dôme au citron
Ingrédients :180g de chocolat blanc6 biscuits sablés maisonPour le lemoncurd :4 citrons non traités 2 œufs+ 2 jaunes d’œufs 100g.
Flan pâtissier
Ingrédients :pour la pâte à foncer200 g farine T55110 g beurre doux froid25 g sucre glace2 jaunes d’œufs 2 g selOptionnel : vanille en.
Tarte au citron revisitée
Une tarte au citron revisitée avec une base financier et lemoncurd maison au sucre completIngrédients :pour le financier 80g de poudre.
Trianon
Ingrédients :pour le biscuit120g de poudre d’amande180g de sucre en poudre30g de farine4 blancs d’oeufs2 cu.
Beignets de parmesan
Ingrédients :150g de parmesan 5 blancs d’œufsel, poivreciboulettehuile de friturePréparation :Râper le parmesan.
Gâteau au chocolat ou gâteau de la reine du Monténégro
Ingrédients :300g de chocolat à pâtissier125g se beurre80g de sucre40g de farine4 œufs 10cl de crème liquide 50g de sucre.
Tarte aux myrtilles
Ingrédients :Pour la pâte à tarte150g de farine90g de beurre ramolli coupé en dés1 œuf 60g de poudre d’amandes50g de sucre glace2 cu.
Cannelés bordelais v2
Ingrédients :1/2 l de lait2 jaunes d’œufs2 œufs 100g de farine200g de sucre50g de beurre1 gousse de vanille fendue en deux100ml de.
Madeleines de Claire Heitzer
Ingrédients :2 gros œufs (115 g d’œufs)100 g de sucre45 g de lait22 g de miel150 g de farine150g de beurre7g de levure chimiqueZeste d’1/4.
