PommeCassis36 recettes
Retrouvez mon univers culinaire, sain et terriblement gourmand à travers des Recettes diététiques élaborées avec amour! Livre de cuisine: "La cuisine à Ig bas, c'est bon pour moi" aux éditions Larousse
Sauté d’orge mondé
Ingrédients pour 4 personnes en plat unique: 150 gr d’orge mondé (voir sur l’emballage pour le temps de cuisson et la nécessité ou non de trempage- varie selon la marque) 1 grosse courg…
Parmentier de canard à la songe grise vanillée
Alors que je déjeunais avec un ami la semaine dernière, le plat du jour était à base de songe grise.
Blésotto à la crème de mangue
Un risotto de graines de blé, pour changer du riz rond…Une recette exotique, saine pour accompagner de façon originale vos plats de fêtes.
Maghmouh libanais ou moussaka végétarienne (recette familiale)
Je partage aujourd’hui, un de mes plats libanais favoris! La moitié de mes gênes sont originaires de ce petit pays du Moyen Orient, dont la cuisine est mondialement connue…et dont mon p…
Crevettes-compotée de poivrons aux amandes….Ma version de la Sarsuela!
Un plat catalan est à l’honneur aujourd’hui: il s’agit de la sarsuela (zarzuela catalane!).
Dimanche c’est champignon!
En panne d’idée pour accompagner vos plats du dimanche ? Et bien laissez moi vous présenter mes champignons farcis au blé/courgette/vanille….
Ballotine de poulet à la fondue de poireaux revisitée…
Je me suis amusée à revisiter la recette de ballotine de poulet traditionnelle (champignons/fromage), en réalisant un plat unique aux saveurs asiatiques! Diététique et facile à réaliser, j’ai…
Crevettes-compotée de poivrons aux amandes (Sarsuela revisitée)
Un plat unique de crevettes, facile et original: je revisite la Sarsuela… La Sarsuela est une cassolette de poisson catalane, qui rivalise avec la paella.
Champignons farcis au blé – courgettes à la vanille
Avez vous déjà mélangé des champignons, des courgettes et de la vanille? Et bien moi, c’est un accompagnement que je fais souvent avec les plats de poisson (sous forme de poêlée)! En faisant …
Hummus à la coriandre
Est ce que je vais être déshéritée pour ce plat libanais, un peu revisité? La suite au prochain épisode… Cette recette est simplissime, car je l’ai rendu simplissime…enfin, disons…
Tartinade choux fleur-noix de cajou (Végan, faible index glycémique)
Pour changer des sauces crudités, du humus, du caviar d’aubergines, je vous présente ici une recette diététique à partager entre amis.
Crème dessert végétale à la vanille Bourbon de la Réunion
Oh qu’elle est bonne notre vanille de la Réunion, je l’utilise autant en plat salé (cf ma recette de parmentier de songe au canard) qu’en recette sucrée! Et si on a une envie sou…
Hachis parmentier diététique et végétarien (faible IG)
Un bon plat familial, rapide et diététique, voici ma version végétarienne du hachis parmentier.
Risotto de riz noir, pointes d’asperges et magret fumé
Voici un plat sain, complet et traditionnel…pour changer un peu de mes habituelles farines d’épeautre et graines de chia.
En attendant noël n°1: Risotto de riz noir, pointe d’asperges et magret fumé
Voici un plat réconfortant, facile et original en attendant noël: un risotto de riz noir de Camargue….
Mijoté de poulet /patate douce à la vanille
Un bon petit plat mijoté maison, une marmite pleine de saveur…ça vous donne envie, non? Je vous ai préparé un plat complet savoureux à faible index glycémique avec de la patate douce.
Chili sin carne: un plat végétarien pour toute la famille (protéines de soja texturées, Ig bas)
Après une orgie sud-af de viande, eggs and bacon et autre mets « carnés » : une pause s’impose, je vous propose un chili sin carne… Un plat végétarien (voire même …
Riz coco-curry aux légumes et protéines de soja (végétarien)
Ce plat express, saura ravir ceux qui souhaitent se passer de protéines animales pour un repas.
