Plaisir-Goumand110 recettes
Bonjour à tous et bienvenue sur mon blog de cuisine. Vous y trouverez des recettes sucrées et salées. N'hésitez pas à me laisser des commentaires, a vous inscrire au newsletter, à partager mes recettes. Bonne lecture et gourmandises
Tarte au sucre
Pour la pâte: 12 g de levure fraîche de boulanger 100 ml de lait 300 g de farine 1 pincée de sel 50 g de sucre en poudre 2 œufs 80 g de beurre mou La garniture: 100 g de vergeoise brune 25 g de beurre moi 70 ml de crème liquide Dans le bol d'un robot,.
Fougasse tomates, jambon
Pour 1 fougasse Préparation: 30 mn Repos: 1 à 2 h Pour la pâte: 125 ml d'eau tiède 20 ml d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de sel 250 g de farine blanche 5 g de levure de boulanger 1 cs thym (facultatif) Pour la garniture: sauce tomate 2 tranche de.
Pâte brisée
Pour 1 pâte brisée Préparation: 15 mn Cuisson: 20 mn 200g de farine 100g de beurre froid en dés 1 pincée de sel 60g de lait froid 30 g de sucre Sablez à la main le beurre, le sucre et la farine pour obtenir un aspect de semoule grossière, mouillez avec.
Gâteau aux myrtilles façon crumble
Pour 10 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 1 h Pour la pâte à crumble 100 gr de farine 100 gr de poudre d’amande 90 gr de sucre fin 90 gr de beurre doux Pour la pâte à gâteau 80 gr d'huile d'amande Guénard 40 ml de lait 100 gr de sucre fin 3 œufs.
Feuilletée champignons, st môret
Pour 4 feuilletées préparation: 10 mn cuisson: 30 mn 1 pâte feuilletée 2 tranches de jambon blanc 125 g de champignons de paris 100 g de st môret Préchauffez le four 180°C.
Tourte au fromage, bacon et champignons
Pour 6 personnes Préparation: 30 mn Cuisson: 40 mn Repos: 1h 2 pâtes a pizza ronde ou 1 pâte maison 300 g de champignons de paris frais 18 tranches de bacon 8 tranches de fromage a raclette 2 oignons 210 g de sauce tomate 50 g de parmesan Faite la pâte.
Gâteau aux fruits rouges et chocolat blanc façon crumble
Pour 10 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 1 h Pour la pâte à crumble 100 gr de farine 100 gr de poudre d’amande 100 gr de sucre fin 90 gr de beurre doux Pour la pâte à gâteau 80 gr d'huile d'amande Guénard 40 ml de lait 120 gr de sucre fin 3 œufs.
Gateau d'amanda
Pour 6 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 35 mn 1 rouleau de pâte feuilletée 3 poires (type conférence) 100 gr de chocolat noir 2 oeufs 125 gr de beurre mou 125 gr de poudre d’amande 90 gr de sucre en poudre Mélanger le beurre mou, la poudre d’amande.
Tarte courgettes et tomates cerises
Pour 6 personnes Préparation: 25 mn Cuisson: 40 mn 1 pâte feuilletée 1 oignon 500 g de courgettes 1 capsule de cœur de bouillon aux légumes 20 tomates cerises 3 œufs 20 cl de crème fraîche gruyère sel, poivre Préchauffez le four à 200°C.
Quiche paysanne
Pour 6 personnes Préparation: 10 mn Cuisson: 45 mn 1 rouleau de pâte feuilletée 4 tranches de jambon cru fumé 300 g de champignon de Paris 150 g de St nectaire 4 oeufs 25 cl crème fraîche 1 échalote gruyère Étalez la pâte feuilletée dans un plat a tarte.
Flan pâtissier au chocolat
Pour 8 personnes (20 cm de diamètre) Préparation : 1 heure Cuisson : 45 minutes Pâte brisée cacao : 135 g de farine type 55 110 g de beurre à température ambiante 20 g de sucre 2 g de sel 15 g de cacao en poudre non sucré 35 g de lait 1 jaune d’œuf Le.
Gâteau aux framboise, noix coco façon crumble
Pour la pâte à crumble 100 gr de farine 100 gr de noix coco 100 gr de sucre fin 90 gr de beurre doux Pour la pâte à gâteau 100 gr de beurre doux 40 ml de lait 120 gr de sucre fin 3 œufs battus 190 gr de farine 1 sachet levure chimique 400 gr de framboises.
Roulés feuilletées au thon
Pour une dizaines de feuilletées Préparation: 10 mn Cuisson: 15 mn 1 pâte feuilletée coulis de tomate 140 g de thon Gruyère Etaler la pâte feuilletées, tartiner avec le concentré de tomate, déposer les thon émietté et recouvrir de gruyère.
Gâteau crumble bananes, chocolat
Pour 10 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 1 h Pour la pâte à crumble 100 gr de farine 100 gr de poudre d’amande 100 gr de sucre fin 90 gr de beurre doux Pour la pâte à gâteau 80 gr d'huile d'amande Guénard 40 ml de lait 100 gr de sucre fin 3 œufs.
Pâte sablée
Pour une pâte sablée Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn 240 g de farine 90 g de sucre glace 30 g de poudre d'amande 2 g de sel 130 g de beurre mou 1 œuf Placez la farine, le sucre glace, la poudre d'amande et le sel dans un récipient ou dans la cuve.
Pizza du sud-ouest
Pour 8 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn 1 pâte pizza rectangulaire 250 g de sauce tomate pour pizza 9 tomates séchées 16 tranches de magret séchés 6 aiguillettes de canard 1 boule de mozzarella Gruyère Pour 1 pizza rectangle Préparation.
Flammekuech
Pour 8 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn 1 pâte à pizza Pâte à pizza rectangulaire (voir recette ci dessous) 100 g de crème épaisse 100 g de fromage blanc 300 g de lardons fumés 3 oignons poivre Pour 1 pizza rectangle Préparation : 30 mn.
Quiche lorraine
Pour 6 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 45 mn 1 pâte brisée 300 g de lardons 4 œufs 20 cl de crème fraîche 20 cl de lait 1 pincée de poivre 1 pincée de noix de muscade Préchauffez le four à 180°C.
Pâte sablé à la noisette
Pour un cercle de 24 cm de diamètre Préparation: 15 mn Repos: 30 mn Cuisson: 25 mn 1 gros œuf 115g de sucre 100g de noisette 200g de farine 100g de beurre Mixez les noisettes mais pas trop finement.
Madeleines au miel
Pour une trentaine de madeleines Préparation: 15 mn Cuisson: 15 mn Repos: 24 h 3 œufs 100 g de sucre 3 cs de miel 6 cl de lait 200 g de beurre 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 cc de vanille liquide Préparer la pâte la veille: Commencer par.