Pause Pâtisserie9 recettes
Mes recettes Les tartes Pâtisserie formée d’un fond de pâte entouré d’un rebord et garni (de confiture, de fruits, de crème). voir les recettes Les entremets Préparation sucrée servie comme dessert. L’entremet est un mets servi entre deux autres, d’où son nom… voir les recettes Les viennoiseries La viennoiserie est en quelque sorte synonyme de boulangerie de … Mes recettes Lire la suite »
Recettes Entremets - Pause Pâtisserie
Recettes Entremets Citron Noisette Entremets composé d’une pâte sucrée noisette, un biscuit noisette, moelleux et léger, d’un crémeux citron […] Voir la recette Le Chocopoire Entremets 6 personnes composé d’un disque de sablé reconstitué chocolat, d’un.
Mon histoire - Pause Pâtisserie
Mon histoire Chef Pâtissier / Formateur Dimitri Béchez,Chef Pâtissier passionné Fervent défenseur de l’artisanat et de la biodiversité, je n’utilise que des produits bruts dans mes créations.
Recettes Cakes - Pause Pâtisserie
Recettes Cakes La pain d’épices Une recette simplissime mais très bonne, il faut juste éviter de trop mélanger lorsque l’on fait la pâte […] Voir la recette Le mi-cuit caramel recette très rapide à réaliser et que l’on peut faire à l’avance et même surgeler.
Recettes Pâtes à choux - Pause Pâtisserie
Recettes Pâtes à choux Les éclairs à la vanille Pâte à choux et d’un crémeux ultra vanillé ! Les éclairs sont ensuite glacés avec un fondant vanille […] Voir la recette Le choux pistache Ce choux, 100% à la pistache se compose d’un chou, d’un craquelin.
Recettes Confiseries Chocolats - Pause Pâtisserie
Recettes Confiseries Chocolats Le bonbon vanille À ce caramel vient s’ajouter une ganache au chocolat blanc et à la vanille pour terminer en douceur la dégustation […] Voir la recette Capsule de café Le praliné et le chocolat noir attaquent fortement.
Recettes Viennoiseries - Pause Pâtisserie
Recettes Viennoiseries Les croissants bicolores Découvrez ma recette de croissants bicolores.
Recettes Tartes - Pause Pâtisserie
Recettes Tartes La tarte coco Tarte à la noix de coco, composée d’une pâte sucrée, d’un crémeux coco, d’un disque de dacquoise coco, et d’une mousse coco […] Voir la recette La tarte aux pèches Tarte aux pèches, composée d’une pâte sucrée, un biscuit.
Mes recettes - Pause Pâtisserie
Mes recettes Les tartes Pâtisserie formée d’un fond de pâte entouré d’un rebord et garni (de confiture, de fruits, de crème).
Pause Pâtisserie
Chef Pâtissier Formateur dans la vie de tous les jours, cela fait plusieurs années maintenant que je partage sur internet ma passion pour mon métier de Pâtissier.