Pâte à Clou16 recettes
Cake Design Naturel et Vegan (mais pas que !)
Réaliser un arbre maléfique en pâte à sucre
Tutoriel pour réaliser un arbre "maléfique" en pâte à sucre.
Réaliser un gâteau en forme de pot d'orchidées
Voici un petit tutoriel pour réaliser, en pâte à sucre, un gâteau en forme de pot d'orchidée.
4/ La déco 3D en pâte de modelage naturelle (ou pas)
Comme son nom l’indique, elle a un devant, un derrière, et deux cotés… Du coup, il faut savoir appréhender les volumes.
Les emporte-pièces alphabet
Qu'il s'agisse des célèbres lettres Disney ou de n'importe quel autre emporte-pièce alphabet, il est souvent difficile de faire sortir notre pâte sans déformer les lettres.
Quelles sont les douilles de base qu'il faut absolument avoir ?
Je donne ma langue au chat :p Je n'utilise quasi jamais mon set de douilles Wilton, car je ne prépare jamais de crème au beurre.
Combien de temps doit on laisser sécher un modelage en pâte à sucre ou en RKT ?
Tout depend de la taille du modelage.
Le matériel adapté
Pour les débutants, c'est la question essentielle ! De quoi a-t-on réellement besoin pour réaliser ses premiers gâteaux en pâte à sucre ? Parmi les innombrables produits et articles de pâtisserie et de décoration, difficile de faire la part des choses.
Les couvertures
Ce qu'on appelle "couverture" est destiné à recouvrir le gâteau, de manière à cacher ses imperfections, lui donner la forme souhaitée, et faire adhérer la pâte à sucre.
Combien de temps peut-on conserver une ganache ou un curd
Il est communément admis qu'une ganache ou un curd se conserve 3 jours à température ambiante, et 1 semaine au réfrigérateur.
Comment utiliser les décorations non comestibles ?
On retrouve souvent des figurines en plastique, des rubans, des strass, des plumes.
Le Piping Gel, ou gel décoratif comestible
On se demande souvent comment réaliser un effet eau, ou liquide, lorsque l'on travaille la pate à sucre.
Opération médiévale !
Si vous aussi vous avez des enfants entre 3 et 8 ans, il est tout à fait probable qu'ils vous demandent, un jour, de leur faire un château.
Les collections Satin Ice
Quand j'ai vraiment commencé à m'intéresser à la pâte à sucre en 2015, la première marque que j'ai utilisé a été la Satin Ice.
Lorsqu' Un gâteau un sourire rencontre la MECS de Lorry-lès-Metz
Si vous suivez un peu ma page Facebook Pâte à Clou ou mon Youtube, vous avez surement déjà entendu parler de l'association Un gâteau un sourire, qui a été créée en 2015 à Fontenay-en Parisis par Séverine Balduzzi.