Nath' Chocolat575 recettes
Nath'Chocolat est un blog de cuisine ou je partage mes recettes avec simplicité et convivialité.
Risotto aux cèpes
Pour 4 personnes - 400 g de riz arborio - 3 échalotes - 1 l de bouillon de légumes - 1 verre de vin blanc - 80 g de parmesan râpé - huile d'olive - sel & poivre - 500 g de cèpes Emincer les échalotes et les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
Linguines aux supions
Pour 2 personnes : - 200 g de linguines - 2 tomates - 2 gousses d'ail - persil - huile d'olive - 200 g de supions Couper en dés les tomates.
Muffins sans lactose
Des muffins très léger, avec des pépites de chocolat, un coeur coulant ou avec de la confiture ou tout simplement nature.
Gnocchis aux cèpes
Pour 4 personnes - 1 kg de gnocchis - 500 g de cêpes- 1/2 carottes - 1 échalotte- 30 cl de crème- brins de persil- 4 tranches de speck- copeaux de parmesan Couper en petit dés l'échalotte et la 1/2 carotte.
Clafoutis aux cerises et lait d'amande
- 500 g de cerises- 60 g de farine- 80 g de sucre en poudre- 30 cl de lait d'amande- 3 oeufs- 1 pincée de sel Mélanger la farine, le sucre et le sel.
Poivrons, féta et basilic
Pas de proportion car c'est au goût de chacun, beaucoup d'ail, pas beaucoup, bien citronné ou peu.
Gelée de cassis
- 1 l jus de cassis - 1 kg de sucre "spécial Gelées" - 10 cl d'eau Mettre les cassis dans une bassine à confiture avec 10 cl d'eau.
Pâte à tarte à l'huile d'olive
- 250 g de farine- 1 oeuf- 6 cl d'huile d'olive- 6 cl d'eau- 1 pincée de sel - 10 g de graine de chia Dans le bol, verser la farine, les graines, l'oeuf battu.
Millefeuille d'aubergines
Pour 4 millefeuilles - 2 aubergines - 2 tranches de jambon - 1 boule de mozzarella - 10 feuilles de basilic - 3 tomates - 2 gousses d'ail frais (bien aillé) Couper à la mandoline les aubergines.
Cake aux tomates fraiches, persil, ail et féta
- 3 oeufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 8 cl d’huile d'olive - 12,5 cl de lait - 100 g de gruyère râpé - 100 g de féta - 400 g de tomates - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - brin de persil - Ail - sel & poivre Eplucher et épépiner les tomates.
Pizza chèvre et jambon
Réaliser la pâte : Recette ICI - un pâton de pâte à pizza- 2 tranches de jambon- 10 rondelles de chèvre- 20 cl de sauce tomate - 1 pincée d'herbes de provence- 120 g de gruyère rapé Etaler la pâte à pizza et la déposer dans une plaque.
Tarte figues et chèvre
Pour une tarte 2/3 personnes - Une pâte à l'huile d'olive ICI ou du commerce- 4 figues- 6 rondelles de chèvre- 10 cl de crème- 20 cl de lait- 1 oeuf- 50 g de gruyère- Sel et poivre Foncer votre cercle (18 à 20 cm) avec la pâte à l'huile d'olive.
Brochette de porc à la moutarde à l'ancienne
Pour 3 personnes : - 450 à 500 g de sauté de porc- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne- 2 cuillères à soupe de soja- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- poivre Dans un saladier, mélanger la moutarde, le soja, l'huile d'olive et le poivre.