Moulin à Poivres26 recettes
Sensations culinaires
Filets de maquereau confits, vinaigrette de betteraves
Une entrée qui ravira les gourmets par sa finesse, les nostalgiques par le souvenir du hareng maquereau pommes à l’huile… mais sans les patates ! Un poil technique (il faut une centrifu…
Pâté de sanglier
Pour 2 belles terrines : 3 échalotes 2 petites gousses d’ail 1 oeuf sel (18 gr par kilo de viande) poivre blanc fraîchement moulu (5 gr/kg) 1 petit verre de favaïto (c’est un truc que j…
Une petite terrine de sanglier ?
Mais si, c’est excellent ! et on a beaucoup de sanglier dans nos forêts….
Terrine de lapin
Un grand classique, la terrine maison, un peu démodée, mais néanmoins très pratique pour un pique-nique, un déménagement, des sandwiches… Pour mettre toutes les chances de son coté, il est pl…
Minestrone
Je n’avais jusqu’ici jamais mangé de minestrone, il faut dire qu’à priori, je me disais juste que ce n’était qu’une soupe de légumes….