Mes p'tites recettes de cuisine66 recettes
Mes p'tites recettes de cuisine
Bûche Noël 2022 Framboise insert crémeux à la pistache
Suite au »ratage » de mon isert roulé pistache, je suis partie sur autre chose… à savoir une buche avec un insert crémeux à la pistache… Donc pour commencer, on réalise l’insert cremeux qu’on va laisser prendre au congélateur Insert crémeux pistache.
Blinis pour 5 personnes
Pour 5 personnes Préparation: 300 minutes Cuisson: 10 minutes Ingrédients: 500 grammes de farine de blé 250 ml lait 3 oeuf(s) 1 cuillère à soupe de beurre 40 grammes de levure Du sel 350 ml d’eau tiède 150 grammes de beurre pour la cuisson Travailler.
La galette des rois à la frangipane
Ingrédients : 700 g de pâte feuilletée 10 g de sucre glace 1 oeuf Pour la crème d’amandes : 80 g de beurre 80 g de sucre en poudre 2 oeufs 100 g de poudre d’amandes 2 c.
Tiramisu facile pour 5-6 personnes
Tiramisu facile pour 5-6 personnes INGRÉDIENTS : 200 g de boudoirs 500 g de mascarpone 5 gros œufs extra frais 4 cuil à soupe de cacao amer 6 cuil à soupe de sucre glace 1 cuil à café de cannelle 20 cl de café très fort 2 cuil à soupe d’amaretto ou de.
Gauffres au chocolat
Ingrédients: – 200g de farine – 1/2 sachet de levure chimique – 5g de sel – 15g de sucre – 60g de beurre fondu – 40cl de lait – 2 oeufs – 3 cuillières a soupe de sucre glace pour la sauce: – 100g de chocolat noir – 16cl de crème liquide – 20g de […]
Gâteau de crêpes
Temps de préparation: 30 min Temps de cuisson: 30 min Ingrédients: – 15 grandes crêpes – 400 g de blanc de poulet – 300 g de petits champignons de Paris Pour la béchamel: – 80 g de farine – 3/4 de l de lait – 2 jaunes d’oeufs – 100 g de crème fraîche.
Le Kouign Amann
Le Kouign Amann Recette bretonne Tamps de cuisson: 25 minutes Ingrédients: – 450 gr de farine – 300 gr de beurre – 200 gr de sucre – 1 pincée de sel – 20 gr de levure de boulanger – 1 jaune d’oeuf pour colorer Préparation: Délayer la levure dans 3 cuillérées.
Soufflé au Beaufort
Ingrédients: – 60g de beurre – 80g de farine – un demi litre de lait – 80g de Beaufort – 4 oeufs sel, poivre et muscade Faire fondre le beurre, puis y ajouter la farine.
Quatre Quart maison
La recette la plus classique et basique possible du quatre quart -4 oeufs -leur poids en sucre -leur poids en farine -leur poids en beurre -1/2 sachet de levure -1 pincée de sel Montez les blancs en neige avec la pincée de sel.
Truffes au chocolat
Niveau débutant Ingrédients, pour une trentaine de truffes: 250 grammes de chocolat fondant 125 grammes de beurre 2 jaunes d’oeufs 125 grammes de sucre glace Une cuillérée à soupe de sucre vanillé Du chocolat en poudre Du chocolat granulé Préparation:.
Muffins
Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 20 min Ingrédients: 250 g de farine 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 100 g de sucre 20 cl de lait 20 g de beurre 1 pincée de sel Battez dans un saladier l’oeuf avec le sucre et le sucre.
Mousse Banane Mangue
Une mangue une banane 10 cl de lait de coco 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 feuille de gélatine 1 blanc d’oeuf 1/2 citron 1 brin de menthe sel Pour le coulis de mangue Couper la mangue en petit dés faire ramollir 1 feuille de gélatine mettre.
Flan comme à la boulangerie …
– 80g de farine (encore meilleur avec de la farine de maïs) – 100g de sucre – 1 litre de lait – 4 oeufs – une pâte brisée – Mélanger la farine et le sucre – Dans un autre bol casser les oeufs, les battre en omelette et les mélanger petit à petit avec.
Des crêpes pas comme les autres: Les Baghrirs
Je vous propose aujourd’hui ces « galettes » qui changent un peu de l’ordinaire des crêpes ou pancakes qu’on connait bien , Cette recette méditerranéenne: LES BAGHRIRS Il vous faut: – 300 G semoule fine– 200 G farine– 1L à 1,2L d’eau tiède– 1 sachet.
Fondant au chocolat sans beurre
100 g de sucre 60g farine 40g fécule 5 oeufs 330 g de chocolat 1 sachet de sucre vanillé Allumer le four pour le préchauffer à 180° Battre les oeufs en omelette et ajouter le sucre + sucre vanillé Ajouter la farine et la fécule Faire fondre le chocolat.
Glace au Nutella
1 sorbetière, ou mieux, une turbine à glace 1/2 lait 100g sucre 4 jaune d’oeufs 2g de farine de caroube 250 g de Nutella® Mélanger le lait + sucre + oeufs Incorporer la caroube en fin de cuisson Passer au blender le nutella + la moitié de la crème Verser.
Verrines Tiramisu Framboises
200g de Framboises 250g de mascapone 2 jaunes d’oeufs 50g de sucre glace 50g pistaches 1 paquet de biscuit sablé ( recette des biscuits sablés au beurre) Battre les oeufs et le sucre pour obtenir une crème mousseuse ajouter le mascarpone réduire les.
Biscuits Sablés au beurre
250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 150g de beurre 125g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 70g de poudre d’amande une pincée de sel Dans le bol du robot mettre la farine et la levure puis ajouter le beurre fondu et bien mélanger.