Ma Cuisine Maison38 recettes
Curieuse et autodidacte, ma cuisine qui me ressemble est autant récupérée dans les livres, que sur internet, inspirée ou même imaginée. Le tout avec l'amour des bons produits et autant que possible choisis localement (circuit court), fermier (bio ou non),
GATEAU AU YAOURT (gâteau d'enfance par excellence)
Pour 8 à 10 personnes - 1 pot de yaourt nature entier- 3 pots de yaourt de farine- 2 pots de yaourt de sucre - 1 pot de yaourt.
PANNA COTTA FRAMBOISE (recette maison)
Pour 4 personnes - 50 cl de crème fraîche entière liquide - 160 gr de sucre (90 gr + 70 gr)-.
CRÊPES A LA FARINE DE LENTILLES (recette ferme du Blot)
Pour 11 crêpes environ - 100g de farine de lentille- 150g de farine de blé- 50 g de sucre (facultatif)- 3 oeufs- 50 g de.
ILES FLOTTANTES AU MICRO-ONDE (recette maison et tupperware)
Pour 6 personnes Pour la crème anglaise : - 5 jaunes d'oeufs- 80 g de sucre - 1 litre de lait - 1 c à c de.
FIADONE (recette maison - spécialité corse)
Pour 6 personnes - 400 g de brocciu (ou de brousse) - 5 oeufs clarifiés- 200 g de sucre - 1 zeste de citron non.
FRAMBOISIER (recette maison)
Préparation de la génoise - 250 g de farine - 250 g de sucre - 8 oeufs Suivre la recette ici : LES.
COMPOTE DE POMMES A LA CANNELLE
Pour 5 pots (140 ml) - 1 kg de pomme (chanteclerc) - 80 g de sucre vergeoise- 10 cl de jus de citron - 1 cuillère à café de.
BISCUITS DE NOEL
Pour entre 30 et 40 biscuits - 250 g de farine - 125 g de sucre vergeoise - 125 g de beurre mou- 1 oeuf - 1 cuillère à.
GALETTE DES ROIS (adaptée de Tupperware)
Pour 6 à 8 personnes- 2 rond de pätes feuilletées- 125g de poudre d'amandes- 100g de sucre semoule- 2 oeufs entiers- 100g de beurre.
LA POMPE AUX POMMES ( recette maison - Spécialité Auvergnate)
Pour 8 personnes Pour deux boules de pâte brisée - 2 x 250 g de farine T65- 2 x 125 g de beurre- 2 x 30 g de sucre - 2.
LE PAIN PERDU AU SIROP DE MYRTILLE DE LYNETTE SCAVO
Pour 2 ou 3 personnes Pour le sirop : - 350 g de myrtille surgelées (ou fraîche) - 80 g de sucre glace- 1 grosse pincée de.
LES BASES - LA GENOISE
Pour 8 personnes (diviser par 2 si pour 4) - 250 g de farine - 250 g de sucre - 8 oeufs entier Chemiser un moule à.
LES BASES - CREME CHIBOUSTE
Pour 8 personnes - 1/2 litre de lait - 50 g de sucre - 50 g de sucre pour le sirop - 5 jaunes d'oeufs - 3.
LES BASES - PÂTE A FONCER SUCREE (appelée aussi pâte brisée)
Poiur une tarte entre 28 et 32 cm environ - 250 g de farine T45- 125 g de beurre - 25 g de sucre - 1 jaune d'oeuf (facultatif)-.
LES BASES - CREME D'AMANDES
Pour une crème d'amandes de 500 g environ - 125 g de beurre (température ambiante) - 125 g de sucre - 125 g de.
LES BASES - POIRES AU SIROP (ou autres fruits à pocher)
- 500 g de sucre - 80 cl à 1 litre d'eau- extrait de vanille- 4 ou 5 poires (ou autres fruits) Mettre le sucre, l'eau et.
AGNEAU PASCAL ALSACIEN AU CITRON (le Lamala)
- 3 jaunes d'oeuf- 3 blancs d'oeuf- 80 g de sucre - 80 g de farine - 20 g de fécule de maïs- 2 cuillères à soupe de jus de.
QUATRE QUART AUX POMMES CARAMELISEES (recette maison)
Pour 8 à 10 personnes - 200 g de farine - 200 g de sucre - 200 g de beurre fondu- 4 oeufs- 2 pommes granny smith -.
FLOGNARDE, FLOUGNARDE ou FOUGNARDE (spécialité Auvergnate)
Pour 8 personnes - 4 oeufs- 4 cuillères à soupe de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 4 cuillères à soupe de farine- 1 cuillère.