lhô à la bouche…8 recettes
Pour parler un peu de moi... De formation Pâtissier/Traiteur, il y a quelques décennies, j'ai pas mal "bourlingué", changé de métier pour en revenir à mes premières amours... En dernières dates, j'ai tenu un restaurant au Maroc, en Médina de Fès, dans un très beau Riad que j'ai rénové. Je suis de retour en…
Terrine de foie gras de canard
Pourquoi acheter tout fait, le foie gras maison c?est pas compliqué, et bien meilleur?
Blancs de volaille et sa semoule aux légumes croquants
Des couleurs, des senteurs, des saveurs pour un plat riche en soleil?
Tajine de Poulet au Citron confit/Gingembre
Une explosion de saveurs qui ne vous laissera pas indifférent?
Tourte au Pâtisson et à la Volaille
L?automne et le début des frimas? C?est la pleine saison des cucurbitacées de toutes formes, qui nous rappelle la palette d?explosion de couleurs de dame nature?