lhô à la bouche…11 recettes
Pour parler un peu de moi... De formation Pâtissier/Traiteur, il y a quelques décennies, j'ai pas mal "bourlingué", changé de métier pour en revenir à mes premières amours... En dernières dates, j'ai tenu un restaurant au Maroc, en Médina de Fès, dans un très beau Riad que j'ai rénové. Je suis de retour en…
Sorbet à la Rhubarbe
Une petite note d?acidité qui prédomine, un dessert digestif à servir seul ou avec quelques fraises?
Beignets de pain aux poivrons et chorizo
De délicieuses petites bouchées accompagnées d?un concassé de tomates et d?une salade verte?
Tarte Carottes et Brocolis
Une tarte végétarienne de la pâte à la garniture que vous pouvez napper d?une sauce Mornay et faire gratiner?
Gaspacho
Voici revenu les premiers beaux jours de l?été alors fêtons ça, commençons par un bon Gaspacho glacé accompagné de croûtons dorés?
Bavarois à la rhubarbe et aux fraises Mara des bois
Parfait mariage entre le côté acidulé de la Rhubarbe et la douceur des Fraises Mara des Bois?
Croque Monsieur de Griesknepfle
Plus facile à manger qu?à prononcer, le Griesknepfle est une spécialité Alsacienne utilisée en accompagnement d?une viande ou en dessert avec une compote de pommes.