Les petits plats de Christopher116 recettes
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Saint Jacques poêlées au piment d’Espelette et tagliatelles sauce aux cèpes
Ingrédients pour 4 personnes : 16 Belles noix de Saint-Jacques avec leur corail 500 g de Cèpes frais 300 g de Tagliatelles 2 Echalotes 2 Gousses d’ail 15 cl de Vin blanc sec 1 Cuillère à café…
Aiguillettes de poulet à la crème de chorizo poivron et tomates confites
Ingrédients pour 2 personnes : 10 Aiguillettes de poulet 12 Tranches de Chorizo Pamplona 20 cl de crème semi épaisses 2 Petits poivrons rouges 2 Oignons nouveaux 1 Gousse d’ail Quelques tomat…
Filet Mignon de porc en croûte au jambon Basque Manex et fromage de brebis coulis de piquillos
Ingrédients pour 4 personnes : 1 Filet Mignon 2 Branches de Thym 1 Gousse d’ail 4 Tranches de Jambon Basque de porc MANEX Fromage de Brebis artisanal ARRADOY 1 Bocal de Pimientos del Piquillo…
Bar au four farci au jambon de Bayonne
Ingrédients pour 4 personnes : 1 Bar de ligne pour 4 portions 2 Belles tranches de Jambon de Bayonne 2 Gousses d’ail 4 Brins de persil 1 Citron 2 Branches de romarin Sel Piment d’…
Brochettes de Saint Jacques au Chorizo confiture de piment d’Espelette polenta et butternut rôti au miel ail et romarin
Ingrédients pour 4 personnes : 12 Saint Jacques 12 Tranches de Chorizo Pamplona 2 Belles branches de romarin Confiture de piment d’Espelette Piment d’Espelette Huile d’olive Fleur…
Bœuf aux carottes
Ingrédients pour 6 personnes : 1,2 kg de Bourguignon de bœuf 1 kg de carottes 200 g de lardon fumé 8 oignons nouveaux 250 g de champignons de Paris frais 2 gousses d’ail 2 cm de gingembre frais 1 b…
Joues de porc à la basquaise et chorizo
Ingrédients pour 4 personnes : 12 Joues de porcs 1 Poivron rouge 1 Poivron jaune 1 Poivron vert 1 Oignon rouge 2 Gousses d’ail 4 Grosses tomates 1 Cuillère à soupe de concentré de tomate 15 c…
Jarret de veau à la Provençale
Ingrédients pour 4 personnes : 4 Tranches de Jarret de veau 2 Oignons 3 Carottes 1 Poivrons Vert 1 Poivron Rouge 1 Boîte de chair de tomates 2 Gousses d’ail 20 cl de Vin blanc 1 Branche de Ro…
Filets de daurade pochés aux couleurs d’Italie, au fenouil oignons rouges tomates cerises
Ingrédients pour 4 personnes : 4 Filets de daurade 1 Fenouil Tomates cerises de couleurs 2 Oignons rouges 2 Gousses d’ail 20 cl de Vin blanc sec 1 Branche de romarin Basilic frais 20 cl d&rsq…
Rôti de porc bordelais façon boulangère
Rôti Bordelais façon boulangère, un grand classique de la cuisine française servi sur son lit de pommes de terre, le rôti assaisonné d’ail et d(herbes fraîches promet un repas des plus raffinés.
Encornets farcis épinards chair à saucisse et son coulis de pimientos del piquillo
Ingrédients pour 6 personnes : 6 Beaux encornets frais 300 g de chair à saucisse 1 Barquette de jeunes pousses d’épinard 1 Oignon jaune 2 Gousses d’ail 1 Bouquet de persil plat Basilic …
Côtes de veau façon grand mère
Ingrédients pour 3 personnes : 3 côtes de veau manchonnées Farine 300 g de champignons de Paris 200 g de lardons fumés 12 petits oignons 1 Gousse d’ail 10 cl de Porto blanc 30 cl de crème liq…
Filets de mulet blanc au four (Muge blanche)
Ingrédients : 2 Beaux filets de mulet blanc aussi appelé muge blanche Thym frais 2 Belles gousses d’ail Piment d’Espelette Huile d’olive Préparation : Faites préchauffer le four à…
Poulet aux trois poivrons et chorizo et piment d’Espelette
Ingrédients pour deux personnes : 2 Cuisses et hauts de cuisses de poulet fermier 1/2 Poivron rouge 1/2 Poivron vert 1/2 Poivron jaune 1 Oignon 2 Gousses d’ail 1/4 de Chorizo Pamplona 4 Tomat…
Bars rôtis au four aux poivrons et herbes fraîches au piment d’Espelette
Ingrédients pour 4 personnes : 2 Bars vidés et écaillés 1 Poivron rouge 1 Poivron vert 1 Oignon rouge 4 Petites tomates Romarin frais Thym Frais 2 Gousses d’ail Piment d’Espelette Huile…
Brochettes de cœurs de canard et ventrèche au piment d’Espelette
Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de Cœurs de Canard 200 g de VENTRÈCHE PLATE TRANCHÉE Marinade : 1 Cuillère à café de piment d’Espelette 3 Gousses d’ail 1 Cuillère à soupe de Saveur 9 he…