Les Patouseries de Patou40 recettes
Une cuisine simple qui plaît aux petits comme aux grands gourmands !
Croissants aux noisettes
Recette : Ingrédients : 250 g de farine ; 180 g de beurre froid en dés ; 100 g de poudre de noisettes ; 60 g de sucre ; 2 sachets de sucre vanillé ; 1 cuillère à soupe de pralin ; 2 pincées de bicarbonate ; 2 pincées de sel ; 4 cuillères à soupe de sucre.
Galette Comtoise
Recette : Ingrédients : 1/4 l de lait ; 60 g de sucre ; 70 g de beurre ; 130 g de farine ; 1 cuillère à soupe de rhum ; 4 oeufs (3 entiers et 1 blanc et le 4ième jaune pour dorer ) ; 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger.
Galette des rois chocolat et noisettes
Recette : I ngrédients : 2 pâtes feuilletées ; 200 g de chocolat noir pâtissier ; 4 jaunes d’œufs + 1 œuf pour la dorure ; 100 g de sucre en poudre ; 125 g de poudre de noisettes ; Une vingtaine de noisettes ; 60 g de beurre doux.
Gâteau au chocolat
Pour le gâteau Recette : Ingrédients : 200 g de chocolat noir ; 4 œufs ; 125 g de beurre doux ; 200 g de sucre en poudre ; 100 g de farine ; 1 sachet de levure chimique.
Galette des rois frangipane
Recette : Ingrédients : 2 pâtes feuilletées ; 100 g de sucre ; 60 g de beurre mou ; 2 œufs ; 150 g de poudre d'amande ; 1 gousse de vanille ; 2 cuillères à soupe de rhum ; 1 oeuf pour dorer la galette avec 1 pincée de sel ; 3 cuillères à soupe de sucre.
Crinkles au chocolat
Recette : Ingrédients : 50 g de beurre ; 200 g de chocolat noir à 70% ; 2 œufs ; 100 g de sucre en poudre ; 1 cuillère à café rase de vanille en poudre ; 210 g de farine ; 1 pincée de sel ; 1 cuillère à café rase de levure chimique ; Sucre glace.
Gâteau Trianon
Recette : Ingrédients : Pour le biscuit : 2 oeufs ; 60 g de sucre en poudre ; 40 g de poudre de noisette ; 2 cuillères à soupe de farine ; 30 g de beurre fondu ; 1/2 cuillère à café de levure chimique.
Cake au citron et au pavot
Voici la recette qui mettra tout le monde d'accord ! Ce gâteau est très moelleux et fondant, c'est un vrai petit bonheur en bouche.
Gougères au comté
Recette Ingrédients : 250ml d'eau ; 250ml d'œufs (cela fait environ 5 œufs) ; 140 g de farine ; 80 g de beurre ; 5g de sel ; Poivre ; Noix de muscade ; 150 g de comté.
Tarte aux abricots
Recette pour 1 tarte : Ingrédients : Pour la pâte : 50 g de sucre glace ; 100 g de beurre à peine mou ; 160 g de farine ; 40 g de poudre d’amandes ; 1 œuf ; 1 pincée de sel.
Verrine façon tarte au citron meringuée
Recette pour 4 verrines : Ingrédients : Pour la crème de citron : 2 jus de citron ; 2 oeufs ; 100 g de sucre ; 1 cuillère à soupe de maïzena ; 500 g de beurre ; 4 biscuits de type sablés.
Parmentier de canard aux champignons
Recette : Ingrédients : 10 pommes de terre ; 20 g beurre demi-sel (facultatif) ; 20 cl de lait entier ; 1 cuillères à soupe de persil ; 30 g de cèpes déshydratés ; 200 g de champignons de Paris ; 2 cuillères à soupe d'huile d’olive ; 4 cuisses de canard.
Des biscuits à faire quand on a pas beaucoup de temps :)
Recette : Ingrédients : 2 jaunes d’œufs ; 100 g de sucre ; 80 g de beurre ; 100 g de farine ; 100 g de poudre d'amande ; 1 cuillère à café d'extrait de vanille ; Chocolat au lait ou chocolat noir (facultatif).
Gâteau zebré
Recette : Ingrédients : 300 g de farine ; 150 ml de lait ; 50 g de beurre ; 200 ml de crème d’amandes ; 200 g de sucre ; Extrait de vanille ; 4 oeufs ; 1 cuillère à café de levure chimique ; 1 pincée de sel ; 2 cuillère à soupe de cacao non sucré.
Gâteau trois chocolat
Ingrédients : Pour le biscuit : 2 œufs ; 60 g de sucre en poudre ; 40 g de noisettes en poudre ; 2 cuillères à soupe rases de farine ; 30 g de beurre fondu ; 1/2 cuillère à café de levure chimique.
Gâteau amandes et framboises
Ingrédients : 150 g de farine ; 100 g de beurre ; 100 g d’amande en poudre complète ; 2 œufs ; 1 yaourt ; 140 g de sucre ; 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille ; 1/2 sachet de levure chimique ; 1 cuillères à soupe de rhum ; 2 gouttes d’amande amère.
Gâteau crumble aux framboises
Recette : Ingrédients : Pour la pâte : 140 g de beurre mou ; 220 g de sucre en poudre ; 2 oeufs ; 200 g de fromage blanc ; 200 g de farine ; 1 cuillère à café de levure chimique ; Framboises.
Cake au citron confit
Recette : Ingrédients : 1 citron jaune non traité ; 100 g de citron confit ; 250 g de farine ; 150 g de beurre ; 150 g de sucre semoule ; 3 œufs ; 1 sachet de levure chimique.
Moelleux aux pommes et aux amandes
Ingrédients : Pour la pâte du gâteau : 150 g de farine ; 100 g de sucre ; 100 g de beurre fondu ; 1 yaourt nature ; 2 oeufs ; 1 cuillère à café d'extrait de vanille ; 1 sachet de levure chimique.
Mini-burger pour l'apéritif
Ingrédients : 230 ml de lait demi-écrémé ; 55 g de beurre ; 560 g de farine ; 16 g levure de boulanger instantanée ; 25 g de sucre ; 5 g de sel ; 1 oeuf (+ 1 pour dorer) ; Graines de sésame ou graines de pavot.