Les gourmandises de Croups24 recettes
Blog de cuisine
Gâteau de carotte
- 500 g de carottes - 100 g de riz - 3 oeufs - 100 g de gruyère râpé - 1 càs de chapelure - 1 gousse d'ail - 1 feuille de laurier - sel, poivre Mettre dans une casserole d'eau salée les carottes, le riz, l'ail et la feuille de laurier.
Gratin de Saint-Jacques et légumes
Pour 4 petits ramequin: - 25 cl de fumet de poisson - 20 cl de crème fraiche - 80 g d'emmental rapé - 2 carottes - 1 poireaux - 12 noix de Saint-Jacques sans corail - sel, poivre Dans une casserole, porter à ebullition le fumet de poisson.
Soupe de courgettes au cumin
Ingrédients pour 4 bonnes assiettes: - 1 kg de courgettes - 1 oignon - 1 à 2 càc de cumin - eau - sel, poivre Mettre dans une marmite les courgettes (épluchées ou non selon les goûts) coupées en tronçons et l'oignon.
Poisson façon pizzaïolo
Ingrédients pour 2 personnes: - 2 filets de poisson (merlan) - 1 tomate - 1 oignon - emmental Déposer les filets de poisson sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé légèrement huilé.
Tian de légumes : courgette, tomate et chèvre
Ingrédients pour 4 personnes: - 1 courgette - 3 petites tomates - 1 buche de chèvre - huile d'olive - sel, poivre Couper en rondelles les courgettes, les tomates et le chèvre.
Courgette ronde farçie au thon
Pour 2 personnes: - 2 courgettes rondes - 1 petite boite de thon - 25g de riz - 1/2 càc de pesto - sel, poivre Plonger les courgettes dans l'eau bouillante, en ayant pris soin d'enlever les petits chapeaux et de les avoir vidées.
Gratin de courge
Ingrédients pour 4 personnes: - un quartier de courge - 20 g de beurre - 2 càs rases de farine - 1/4 de L de lait - gruyère rapé (à convenance) - sel, poivre Couper la courge en gros morceaux et faire cuire à l'eau 20 minutes (plus ou moins il faut que.
Poêlée de pomme de terre/poivron au chèvre
Ingrédients pour 1 assiette: - 1/2 poivron rouge - 2 pomme de terre - fromage de chèvre ( type pouligny mais ça doit le faire avec de la bûche) - sel, poivre (un peu d'oignon rajouterai encore du goût mais je n'en avais pas.
Verrine fromage blanc / saumon
Ingrédients pour une vingtaine de petites verrines: - 500 g de fromage blanc - 4 càs de jus de citron (plus ou moins selon votre goût) - 4 tranche de saumon fumé - ciboulette - sel, poivre Dans un saladier mélanger le fromage blanc et le jus de citron.
Sacristains
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 150g de fromage rapé : gruyère ou comté - 1 jaune d'oeuf Badigeonner la pâte avec du jaune d'oeuf.
Risotto aux légumes
Ingrédients pour 4 personnes: - 1 verre de riz à risotto - 1/2 verre de vin blanc - 2 verres de bouillon - 1 courgette - 1 carotte - 1 poivron - 1 oignon - parmesan - sel, poivre Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive.
Tapenade
- 10 olives noires - 1 anchois à l'huile - 1 gousse d'ail - poivre - huile d'olive Mixer tous les ingrédients en ajoutant un peu d'huile d'olive au besoins.
Conchiglioni farcis : poulet / tomate séchée / pesto
Pour 1 personne (ben ouai!): - une vingtaine de pâtes - un blanc de poulet - 3 tomates séchée - 2 càc de pesto - 10 cl de crème fraiche - gruyère rapé - sel, poivre Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet.
Porc au caramel
Ingrédients pour 2 personnes: - 400g de viande de porc - 2 (ou 3) càs de sauce soja - 2 gousses d'ail - 7 morceaux de sucre - vinaigre - poivre Couper la viande en dés.
Courgette façon tartine au saumon et parmesan
Ingrédients pour 2 personnes: - 1 courgette - 2 tranches de saumon fumé - gruyère rapé - parmesan - sel, poivre Bien laver la courgette et la couper en deux dans le sens de la longueur.
Poulet au chorizo
Ingrédients pour 2 personnes: - 2 blancs de poulets ou 4 petites aiguillettes - 5/6 rondelles de chorizo - 200g de sauce tomate - 1/2 oignon - sel, poivre Dans une sauteuse, faire dorer les morceaux de poulet salés et poivrés.
Flan de maïs à la truite fumée
Ingrédients pour 2 parts généreuses (ou 4 petits flans!): - 1/2 boite de maïs - 2 tranches de truite fumée - 20 cl de lait - 2 càs rase de farine - 20g de beurre - 2 oeufs - ciboulette - sel, poivre Préchauffer le four à 180°C.
Wrap saussice et crudités
Pour 4 wraps: - 4 tortillas de blé - 4 saussices cuites (knakis ou godiveaux) - 4 carré frais 0% (ou du fromage à tartiner) - quelques feuilles de salade - 2 petites carottes - 1 petite courgette - sel, poivre - ciboulette Couper les carottes et la courgette.
Poulet Hasselback
Ingrédients (4 personnes): - 4 escalopes de poulet - 400 g d'épinards - 200 g de chèvre frais (ou ricotta) - sel, poivre - paprika (que j'ai oublié ici.