Les gourmandises de Croups44 recettes
Blog de cuisine
Avocat soja et sésame
Une recette découverte il y a un moment, alors que je me demandais que faire avec cet avocat pour l'apéro à mes invités.
Tarte épinard, chèvre et oeuf
Je suis une grande fan du mélange épinard/chèvre et j'en met à toutes les sauces : chausson, quiche, bruschetta.
Pâtes saumon / courgette
A déguster aussi bien chaud que froid, ce petit plat sans prétention nous a régalé.
Soupe de fenouil et courgette au curry
Ingrédients pour 4 personnes: - 1/2 oignon - 1/2 fenouil - 2 courgettes - 50 cl d'eau - 1 cube de bouillon de volaille - 1 càc de curry - un peu d'huile - sel , poivre Couper le demi oignon en dés.
Soupe aux poireaux et aux pois chiches
C'est une recette que j'ai trouvé sur pinterest, qui vient de chez Nadia paprikas (recette ici).
Lasagnes courgette, ricotta et sauce tomate
On s'est régalé avec ces lasagnes à la courgette! Et ça change des traditionnelles à la bolognaise.
Fondue de poireaux au chèvre
Une recette pour les fromagivores qui aiment se donner bonne conscience en mangeant des légumes!! J'ai utilisé pour ma recette un fromage de chèvre fermier : fort goûtu , je conseille! Ingrédients pour 2 personnes : - 1 poireau - 10 cl de crème fraiche.
Tarte saumon et épinards
Ingrédients: - 400g de saumon - 400g d'épinards - 1 pâte brisée - 25 cl de crème fraiche - 1 échalote - 1 oeuf - parmesan - ciboulette - sel , poivre Laver les épinards , les égoutter et les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Cake aux fanes de radis, tomates séchées et feta
Voici une recette anti-gaspi pour cuisiner les fanes de radis plutôt que de les jeter! Ingrédients: - 150g de farine - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 8 cl d'huile d'olive - 13 cl de lait - 1 botte de fanes de radis - 5/6 tomates séchées - feta.
Salade de fenouil à la truite fumée
Tout à fait surprenante cette salade! Pourquoi? Je n'aime pas trop le fenouil en fait.
Soupe froide de courgette, chèvre et menthe
On reste dans les recettes de saison avec l'arrivée des premières courgettes dans le potager!! Et quoi de mieux qu'une soupe froide par cette chaleur ? Ingrédients: - 1 kg de courgettes - 200 g de chèvre frais - 1 botte de menthe - sel, poivre Nettoyer.
Gâteau de carotte
- 500 g de carottes - 100 g de riz - 3 oeufs - 100 g de gruyère râpé - 1 càs de chapelure - 1 gousse d'ail - 1 feuille de laurier - sel, poivre Mettre dans une casserole d'eau salée les carottes, le riz, l'ail et la feuille de laurier.
Gratin de Saint-Jacques et légumes
Pour 4 petits ramequin: - 25 cl de fumet de poisson - 20 cl de crème fraiche - 80 g d'emmental rapé - 2 carottes - 1 poireaux - 12 noix de Saint-Jacques sans corail - sel, poivre Dans une casserole, porter à ebullition le fumet de poisson.
Soupe de courgettes au cumin
Ingrédients pour 4 bonnes assiettes: - 1 kg de courgettes - 1 oignon - 1 à 2 càc de cumin - eau - sel, poivre Mettre dans une marmite les courgettes (épluchées ou non selon les goûts) coupées en tronçons et l'oignon.
Gratin de courgette
J'ai toujours un peu de mal avec les courgettes cuites, je leurs trouve un petit goût amer.
Poisson façon pizzaïolo
Ingrédients pour 2 personnes: - 2 filets de poisson (merlan) - 1 tomate - 1 oignon - emmental Déposer les filets de poisson sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé légèrement huilé.
Poulet façon basquaise
Un poulet "façon basquaise" car à vrai dire je ne sais pas la véritable recette.
Feuilletés pomme de terre/lardon/boursin
Ingrédients pour 4 personnes: - lardons - 2 petites pommes de terre - du boursin cuisine ail et fines herbes - 1 pâte feuilleté Faire cuire les lardons à la poêle et les pommes de terre à l'eau.
Tian de légumes : courgette, tomate et chèvre
Ingrédients pour 4 personnes: - 1 courgette - 3 petites tomates - 1 buche de chèvre - huile d'olive - sel, poivre Couper en rondelles les courgettes, les tomates et le chèvre.