Le monde gourmand deTrilli et Jessica127 recettes
cuisine conviviale et maison
SABLES FEVE TONKA PANNACOTTA VANILLE ET GANACHE CHOCOLAT
Pour le sablé : pour 5 personnes 3 verres de farine 3/4 de verre de sucre roux 1 oeuf 125 g de beurre 1 pointe de couteau de fève tonka rapée Faire fondre le beurre, mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
ECLAIR AU CHOCOLAT BLOND ET PEPITES DE CHOCOLAT
Pour environs 6 à 8 éclairs : Pate à choux : 80 g d’eau minérale 80 g de lait 75 g de beurre 90 g de farine 2 œufs 1 pincée de sel 2 pincées de sucre Crème pâtissière chocolat blond Dulcey et pépites de chocolat noir (vous pouvez aussi bien faire avec.
FINANCIERS AUX FRAMBOISES
100 g de beurre - 60 g de farine - 80 g de poudre d'amandes - 150g de sucre glace - 4 blancs d’œufs - 2 poignées de framboises fraiches ou surgelées - 1 bouchon de rhum (facultatif) Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
COOKIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT
COOKIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT Ingrédients: - 125 g de pépites de chocolat - 200 g beurre doux mou - 150 g sucre - 3 jaunes d'oeufs - 10 cl de lait - 250 g farine - 1/2 sachet levure - 1 pincée de sel.
PANNA COTTA CAFE ET SON COULIS DE CARAMEL AU BEURRE SALE
Pour 4 ramequins 200 ml de crème entière liquide 50 ml de lait entier 25 g de sucre 2,5 feuilles de gélatine 1 c à soupe bombée de café soluble Pour le coulis caramel beurre salé 100 g de sucre en poudre 15 cl de crème liquide 50 g de beurre demi-sel.
CAKE A L'ORANGE (SANS LAIT, ET SANS BEURRE) ET SON GLAçAGE A L'ORANGE SANGUINE
Pour le cake : 3 oeufs (moi j'en ai mis 4 car ils étaient trop petits) 1 verre d'huile de tournesol (20cl) 190 g de sucre 1 grosse orange 300 g de farine 1 sachet de levure éventuellement prévoir du jus d'orange pour détendre la pâte (celui du commerce.
PERLES DE COCO (BOULES COCO ASIATIQUES)
Pour environ 24 boules 200g de noix de coco râpée 200g de farine de riz gluant 60g de farine de blé, 1/2 sachet de levure chimique 100g de graines de soja jaune à faire tremper 250ml de lait de coco non sucré 65g+125g de sucre en poudre sel Préparation:.
GLANDS PATISSIERS (ou salambo)
Pour une dizaine d'éclairs Crème pâtissière : 50cl de lait 4 jaunes d'oeufs 80 à 100g de sucre semoule 1 gousse de vanille ou une cuillère à café de vanille en poudre 50g de farine 1 cuillère à soupe de kirsch ou de rhum (facultatif) -Faites chauffer.
GÂTEAU FONDANT POIRES CHOCOLAT ET FRUITS ROUGES
GATEAU FONDANT POIRE CHOCOLAT ET FRUITS ROUGE Liste des ingrédients 150 g de Chocolat Noir 2 yaourts brassés natures 100 g de fruits rouges 100 g de farine 1 grosse poire ou 2 petites 2 œufs 40 g de sucre en poudre 30 g de beurre 14 biscuits sablés préchauffer.
BRIOCHE EXTRA MOELLEUSE
RECETTE DE Yumelise !!! j'ai ajouté du sucre perlé dans ma brioche !! c'est trop bon !!! mmmmmmm 500 grammes de farine (j'utilise la T45) 2 œufs (+ 1 œuf pour la dorure) 220 grammes de lait 2 sachets de levures de boulanger sèche 50 grammes de sucre.
CHOUX A LA FRAISE
CHOUX A LA FRAISE Ingrédients : Pour la pâte à choux : 150 g d'eau 80 g de beurre 120 g de farine 3 oeufs 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre Préchauffer le four à 180°C.
MERVEILLEUX AU CAFE
MERVEILLEUX AU CAFE ( recette de Christophe Michalak ) Ingrédients: Pour la meringue: 5 blancs d'oeufs 150 g de sucre semoule 150 g de sucre glace 1 pincée de fleur de sel Pour la crème : 700 g de crème liquide entière 100 g de mascarpone 30 g de cassonade.
MADELEINES VANILLE
MADELEINES VANILLE Ingrédients : 3 oeufs 150 g de sucre 120 g de beurre 200 g de farine 1 sachet de levure 1 1/2 cuillère à soupe d'extrait de vanille 50 g de lait Faire fondre le beurre au micro-ondes et le réserver .
CREMES BRULEES A LA CHICOREE
CREMES BRULEES A LA CHICOREE Ingrédients: 500 g de crème liquide ( environ 50 cl ) tiédie 5 oeufs entiers 60 g de sucre 3 ou 4 cuillères de chicorée liquide cassonade Préchauffez votre four à 100°C.
CREMES AUX POMMES CARAMELISEES
CREMES AUX POMMES CARAMELISEES Ingrédients: 3 pommes 50 cl de lait 4 oeufs 2 sachets de sucre vanillé 4 cuillères à soupe de cassonade 2 cuillères à soupe de miel Peler, épépiner et couper la pomme en petits dés.
MERINGUES
MERINGUES Ingrédients : 2 blancs d'oeuf 120 g de sucre (un peu plus d'1/2 tasse) 1 pincée de sel 1 c à c d'extrait de vanille 1.
MUFFINS
MUFFINS 5 oeufs 1 verre d'huile (compté un verre de 25 cl ) 1/2 verre de lait 1 verre de sucre 2 verres de farine 2 levure chimique fruits ( cranberries, myrtilles, fraises, pommes, poires, pépites de chocolat,etc.
TEGOLINO
TEGOLINO recette d'Italie Génoise : 125 g de farine 115 g de sucre 4 oeufs 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé garniture : nutella 2 c à s rhum 2 c à s eau pour le glaçage 200 g chocolat pâtissier 1 noix de beurre Etape 1 : Fouettez les oeufs.