La petite boulangerie pour débutant.es5 recettes
Quelques recettes de boulangerie pour bien débuter, des astuces pour réussir ses pains et viennoiseries 100 % levain 100 % maison
Recette taloa (pays basque)
Le taloa est une galette composée de farine de maïs et d’eau originaire du Pays Basque, elle se mange avec une garniture fumée.
Recette de pain au café, sarrasin et fenouil
Voici une recette fort de café ! Ce pain particulier est idéal au déjeuner pour accompagner un curry de légumes et du riz.
Recette du pain à la betterave et au sésame
Voici une recette originale pour faire manger de la betterave rouge à vos proches sans qu'ils se doutent de quelque chose ! Ce pain sucré légèrement terreux peut se déguster, à l'apéritif ou en entrée, pour accompagner des radis et du beurre.
Recette de la pâte pizza sans gluten, de Nadia Sammut
Nadia Sammut, première cheffe étoilée au monde sans gluten, est à la tête de l’auberge La Fenière (Vaucluse) et créatrice des farines Kom & Sal (Vaucluse).
La recette du granipain, de Christian Rémésy
GRANIPAIN Préparation du levain multigraines 80 g de céréales et pseudo céréales (blé, grand épeautre, engrain, seigle, orge, avoine, sarrasin, millet) 80 g de légumineuses (pois verts, pois chiches, lentilles vertes-corail-beluga, haricots azuki) 40.