La Machine à Explorer48 recettes
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Blancs de poulet à la sauce moutarde et au sirop d'érable
Simple, rapide, les blancs de poulet sont sublimés par une délicieuse sauce à la moutarde et au sirop d'érable, un subtil mélange sucré salé.
Rôti de bœuf au sirop d'érable et à la moutarde
La recette initiale demande 8h00 de cuisson à la mijoteuse, ici une version gain de temps avec la cocotte-minute.
Poivrons farcis au quinoa et viande hachée
Poivrons farcis viande et quinoa Avec cette recette je participe au défi fraises ou poivrons organisé par le site recettes.
Tournedos aux champignons de Paris
Simple et rapide, cette recette peut également se préparer avec du pavé de bœuf.
Cassolettes de Saint-Jacques au boudin blanc et aux crevettes
Cette année je participe à l'aventure Calendrier de l'avent Gourmand 2021 organisé par Stéphane du site recette.
Chapon en croûte de sel
Cette année je participe à l'aventure Calendrier de l'avent Gourmand 2021 organisé par Stéphane du site recette.
Boudin blanc aux figues et aux pommes
Une recette sucrée salée à IG bas, difficile de connaitre précisément la composition du boudin blanc, mais si l'on se fie à la recette du boudin blanc maison, l'indice glycémique devrait avoisiner les 65 soit un IG modéré.
Tomates farcies au jambon
Une recette tirée du supplément Savoir Cuisiner n° 37 - 1980 de la revue Chez Nous l'hebdomadaire de la femme et de la famille des années 70-80.
Sauté de porc aux carottes à la cocotte minute
Contrairement à l'idée reçue, les carottes, même cuites, ne font pas grimper en flêche le taux de sucre dans le sang.
Rougail Thon
A la Réunion, Maurice et Madagascar, le rougail est un plat épicé dont la base est une sauce composée d’oignons émincés et roussis, de tomates concassées, de piment dans laquelle cuisent charcuteries, saucisses, boucané, andouilles préalablement bouillis.
Filet mignon de porc l'ail noir
Simple à préparer, un petit goût subtil, une cuisson au four lente et douce, une viande tendre à souhait*.
Poêlée de courgettes à l’ail noir
Un accompagnement de légumes original qui sera parfait pour accompagner vos viandes roties.
Spaghetti à l'emincé de boeuf façon lok lak
Le bœuf lôc lac (ou luc lac, loc lac, ou encore lok lak) est un plat d'influence sud-chinoise, populaire au Cambodge, au Vietnam et en Thaïlande.