LA CUISINE DE RAHIMA70 recettes
Adepte du fait maison, venez découvrir mon univers. vous y trouverez toutes sortes de recettes de plats, de gâteaux, pâtisseries d'ici et d'ailleurs.
LA TARTE BOURDALOUE
Amis du jour, bonjour, comme promis, voici la recette de la tarte bourdaloue réalisée ce week end Ingrédients : Pâte sucrée : Farine : 200g Beurre : 100g Sucre glace : 80g Sel : 3g Œufs : 30 à 40g Crème d’amande : Beurre : 100g Sucre : 100g Poudre d’amande.
GLAÇAGE MIROIR AU CHOCOLAT
Glaçage miroir au chocolat (recette à base de cacao) : 210 g de sucre en poudre 75 g d’eau 70 g de cacao amer en poudre 145 g de crème liquide 8 g de gélatine 200 blooms (poudre ou feuilles) PREPARATION Mettez la gélatine à tremper dans un grand bol.
CHANTILLY MASCARPONE VANILLE
CHANTILLY MASCARPONE VANILLÉE INGREDIENTS 150 g de crème liquide (ou crème fleurette) – 30 % de MG minimum !!! 200 g de mascarpone Du sucre glace (90-100 g environ) 2 càc d’extrait de vanille ou les graines d’une gousse de vanille PREPARATION La veille,.
DONUTS LEGERS COMME UN NUAGE
Amis du jour, bonjour Ces beignets sont une pure merveille, j'ai été bluffée par leur légèreté ! le secret ? laisser reposer la pâte une nuit au frais !! Je n'ai pas fait ma pâte au pétrin mais dans ma MAP et pour l'enrobage, j'ai utilisé du sucre en.
BUGNES MOELLEUSES ET SAVOUREUSES
Amis du jour, bonjour, Une envie de bugnes ? en voici une, plutôt rapide à préparer mis à part le temps de levée de la pâte.
GLAÇAGE MIROIR AU CHOCOLAT
Glaçage miroir au chocolat (recette à base de cacao) : 210 g de sucre en poudre 75 g d’eau 70 g de cacao amer en poudre 145 g de crème liquide 8 g de gélatine 200 blooms (poudre ou feuilles) PREPARATION Mettez la gélatine à tremper dans un grand bol.
CHANTILLY MASCARPONE VANILLE
CHANTILLY MASCARPONE VANILLÉE INGREDIENTS 150 g de crème liquide (ou crème fleurette) – 30 % de MG minimum !!! 200 g de mascarpone Du sucre glace (90-100 g environ) 2 càc d’extrait de vanille ou les graines d’une gousse de vanille PREPARATION La veille,.
BAVAROIS AUX MURES ET SON MIROIR AUX FRAMBOISES
Comme promis, voici la recette du bavarois aux mûres que j'ai réalisé dernièrement pour l'anniversaire de ma belle-mère INGREDIENTS Génoise base financier 2 blancs d'oeufs 60 g de poudre d'amande 40 g de farine 80 g de sucre glace 80 g de beurre 1 sachet.
PAIN MOELLEUX AU BEURRE
Un pain extrement savoureux et moelleux à souhait ! à la limite de la brioche ! Ingrédients : 1 sachet de levure boulangère 500g de farine T65 100g de beurre 200 ml d'eau 100 ml de lait 1 cc de sel 2 CS de sucre Préparation : Mettre tout les ingrédients.
DEMI-LUNES AUX AMANDES ET AUX FRUITS CONFITS
Toujours dans la série des pâtisseries orientales, voici une merveille trouvée chez Soulafa du blog http://absolumentbon.
DEMI LUNES A LA NOIX DE COCO
Voici la recette des demi lunes à la noix de coco réalisée pour l'Aid 2012, des biscuits délicieux trouvés chez Couscous et Puddings Ingrédients : 250g de beurre doux un peu mou/pommade ( non fondu ) 200g de sucre semoule 1 grand verre d'huile ( 20 cl.
SABLES AUX NOIX ET CAFE
Toujours intéressés par mes petits biscuits ? alors voici la suite !! Ingrédients pour une trentaine de sablés (selon la taille) piochée chez Alter Gusto : - 170 gr de farine - 115 gr de mascarpone - 60 gr de sucre - 50 gr de cerneaux de noix - 45 gr.
BAVAROIS FRAISE COCO PECHE
Voici le dernier entremet que j'ai réalisé pour une commande destiné à Tony 16 ans.
BRETZELS AU CITRON ET PAVOT
Hello, voici une recette de petits bretzels parfumés au citron et au pavot Pour une quarantaine de biscuits INGREDIENTS 110 g de farine 30 g de beurre 35 g de sucre Zestes d'un demi citron 1 jaune d'œuf 4 cl de lait 1/2 cc de levure 1/2 cc d'extrait.
BATONNETS MOELLEUX AMANDES NOISETTES
Et on continue sur la lancée des petits biscuits, aujourd'hui c'est les bâtonnets moelleux aux amandes et noisettes dénichés chez Chocolat à tous les étages pour 15-30 bâtonnets en fonction de leur taille : 2 blancs d'oeufs 125 g de sucre le zeste rapé.
CAKE AUX RAISINS ET AUX AGRUMES A DEVORER SANS COMPLEXE
Eh oui, vous avez bien lu : à dévorer sans complexe ! pourquoi ? tout simplement parce que j'ai remplacé le sucre par de la stévia que m'avait envoyé mon partenaire !! Cela faisait un moment que j'avais envie d'un bon cake aux fruits confits mais voilà,.
FLAN PATISSIER OU FLAN PARISIEN ? A VOUS DE VOIR
Hello, Je vais essayer d'alterner entre une recette sucrée et une recette salée dans mes prochaines publications.
FINANCIERS AUX PRALINES ROSES
On poursuit les festivités avec la recette des financiers aux pralines roses.
FRICASSES A LA MECHOUIA
Pour l'anniversaire de Maciste, évidemment même si c'était un goûter d'anniversaire, je n'ai pas réalisé que du sucré !! Maciste m'avait expréssément demandé (je pèse bien mes mots) des mini-burgers comme ceux qu'il avait mangé chez Tata Lalah (c'est.