La cuisine de Messidor2 830 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Galettes de porc à la mexicaine, version 2
Dans ces galettes de viande hachée, nous avons savouré les saveurs du cumin, de la chapelure aux chips de maïs et du cheddar, cet assemb.
Cuisses de poulet à l’indienne +
Ce repas tout simple s’avère idéal pour s’initier à la cuisine indienne.
Crevettes et salade de saumon fumé ratée -
Je l’ai déjà écrit, il arrive fréquemment que je rate mon coup en cuisine.
Darnes de saumon bbq à la mexicaine +
Les darnes cuisent mieux que les pavés de saumon sur le barbecue et celles que nous avons dégustées hier étaient particulièrement réussi.
Médaillons de porc bbq à la pâte de cari +
Grâce à la pâte de cari, qui contient un savant mélange des arômes de la cuisine indienne, il est très facile d’obtenir des tranches de p.
Moules au pesto provençal, sauce crémeuse au parmesan +
Nous nous sommes régalés hier, il y avait pourtant trop peu de pesto au basilic, aux amandes et au pastis, mais c’est justement cette in.
Darnes de saumon bbq à l’asiatique
Les darnes dégustées hier étaient plus grasses que celles que nous avons savourées un peu plus tôt cette semaine, la chair était moins fe.
Filets d’aiglefin en croûte d’amandes
Une manière toute simple et délicieuse de se régaler de poisson tout en profitant des herbes du potager est de cuire de beaux filets d’ai.
Poulet à la chair fondante, cuisson lente
Cette recette m’intriguait: ce poulet serait-il meilleur que celui qui cuit moins longtemps dans un four plus chaud ? La réponse est non.
Côtelettes de porc bbq marinées, façon mojito +
Une recette à déconseiller aux personnes qui souhaitent interrompre leur consommation de viande.
Gratins de poisson aux légumes grillés
Les aubergines et les poivrons grillés apportent à ces petits gratins beaucoup de leur attrait, ils leur confèrent un goût inimitable tou.
Escalopes de poulet grillées et leur sauce bbq
C’est toujours avec une pointe de nostalgie que nous voyons les jours raccourcir et se rafraîchir, ne serait-ce que pour constater que la.
Galettes de poisson à l’asiatique
Ces petites galettes, faites principalement d'une chair floconneuse d'aiglefin et de bons ingrédients de la cuisine asiatique, constitu.
Pavés de saumon caramélisés à l’orange
J’avais déjà testé le mois dernier cette chouette découverte; hier cependant, j’ai choisi du saumon.
Pâté au poulet confit, garniture à l'italienne
J’ai profité du fait que les cuisses de poulet confites étaient en promotion pour les mettre au menu.
Médaillons de porc bbq, sauce au vin rouge et aux champignons +
On se trompe rarement avec un filet de porc, celui-ci, tranché en médaillons, tendre et juteux, fondait dans la bouche.
Gratin de chou-fleur prêt en trente minutes
Ce plat sans viande léger mais savoureux ne requiert que peu d’ingrédients.
Moules exquises à la japonaise, prise 2 +
Dès la première moule dégustée, mon goûteur a été conquis, « c’est dé-li-cieux,» a-t-il dit en séparant les syllabes.
Poêlée de merguez au vin rouge +
Ne sachant trop à quoi m’attendre avec cette marque de saucisses dont je me servais une première fois, je leur ai donné un traitement de .
Tarte facile aux courgettes et au cheddar
Première tentative réussie pour cette tarte salée sans croûte qui s’inspire des versions sucrées que je prépare avec des fruits.