La cuisine de Chefounet10 recettes
La cuisine de Chefounet : Le temps des saveurs retrouvées.
Recette de la sauce tartare
Recette de la sauce tartare avec des fines herbes, ciboulette, cerfeuil, estragon, persil, des aromates finement hachés.
Recette de la sauce tartare
Recette de la sauce tartare avec des fines herbes, ciboulette, cerfeuil, estragon, persil, des aromates finement hachés.
Recette de l'ail noir à la japonaise, à basse température, sous vide à l'eau de mer
Recette maison de l'ail noir façon à la japonaise cuisson très lente à basse température dans de l'eau de mer sous vide au thermoplongeur
Recette de la crème à l'ail noir et au romarin
Recette d'une sauce à la crème d'ail noir et au romarin pour du porc, de l'agneau grillé ou des crustacés
Grosse côte d'échine de porc aux saveurs fumées IMFUM, cuisson sous vide basse température, crème à l'ail noir
Recette de cuisine sous vide basse température de la côte de porc dans l'échine fumée, crème à l'ail noir
Recette de la sauce aux morilles
Recette de la sauce aux morilles à la crème et au cognac, pour du veau, du boeuf, une volaille, une grillade, un rôti, une sauce aux champignons
Recette d'une épaule d'agneau cuisson sous vide, basse température, crème d'ail
Recette de l'épaule d'agneau de lait cuisson sous vide basse température, romarin et crème d'ail.
Recette de la sauce aux girolles au pineau des Charentes
Une sauce au pineau, à la crème, et aux girolles, délicate, parfumée aux senteurs de sous bois, idéale pour une volaille, une viande blanche
Recette de la sauce crème aux champignons forestiers
Recette de la sauce à la crème de champignons des bois et herbes fraiches pour volaille, porc, veau, viande de boeuf
