La cuisine d'un X43 recettes
Divagations culinaires au gré de mes envies ou découvertes ...
Soutzoukakia
De retour de Rhodes, voici une recette de la cuisine grecque (mais d'origine turque) de boulettes de boeuf cuites dans une sauce tomate.
Pavés de boeuf, sauce à la bière et au Vieux-Lille
Voici une recette du Nord car la bière (j'ai choisi une bière traditionnelle de la brasserie Goudale qui se situe entre Lille et Calais).
Brochette de boeuf au saté, papillotte de légumes au barbecue
Encore une recette d'été puisque nous bénéficions d'une fin de mois de mai estivale : brochettes de boeuf et légumes, le tout cuit au.
Wok de boeuf, choux pak choi, oignons et champignons
C'est une recette d'inspiration asiatique qui mixe différentes sources chinoises, vietnamiennes et autres.
Pavés de boeuf rôtis au laurier, oignon blanc, poireau et crozets
Voici à nouveau une belle recette adaptée de Pierre Gagnaire ! La recette originale c'est "coeur de filet de boeuf au laurier, oignon.
Lasagne de céleri au boeuf
Voici une recette que je souhaitais essayer depuis longtemps : des lasagne sans lesquelles on remplace les feuilles de pâtes des lasagne.
Shoko ghanéen
Et nous poursuivons le tour du monde des ragoûts de boeuf avec cette spécialité ghanéenne.
Niu rou niam, soupe piquante de nouilles au boeuf de tradition taïwanaise
Pour poursuivre l'exploration des recettes chinoises à l'occasion du Nouvel An et, en même temps, poursuivre la découverte des différentes.
Meatloaf ou pain de viande de boeuf
Le meatloaf est une recette que tout bonne ménagère américaine se doit de maitriser.
Boeuf panang
Cette recette est un classique de la cuisine thaï comme peut l'être le boeuf bourguignon ou le pot-au-feu dans la cuisine française.
Daube provençale, frites de polenta
Une recette traditionnelle (ce qui veut dire qu'il y autant de formule que de famille !) de boeuf mijoté.
Boeuf Stroganov
Il s’agit d’une recette russe qui a connu de nombreuses variantes depuis sa création au début du XIXème siècle.
Boeuf aux carottes
Cette recette de sauté de boeuf aux carottes est un grand classique de la cuisine française.
Boeuf sauté à l'ail et au poivre, chop-suey de légumes
Départ pour l'extrême orient avec ce plat emprunté d'une part à la cuisine vietnamienne pour le boeuf à l'ail et au poivre et à la cuisine.
Boeuf braisé aux épices parfumées
Une recette d'origine vietnamienne dans laquelle certains ingrédients de cette cuisine très parfumée ont du être remplacés par des.
Chili con bacalao
Une version "marine" du célèbre chili con carne, obtenue en replaçant le boeuf par un pavé de "morue fraîche" (c'est à dire du cabillaud.
Tôt-fait de boeuf aux cinq baies, purée de céleri, pommes et noisettes
Voilà une recette légère et rapide à préparer (compter environ une demi-heure de préparation et cuisson) qui s'inspire très largement des.
Courgette farcie, sauce au citron (Kolokithakia gemista me avgolemono)
Il y a une semaine je vous livrais une recette de courgette farcie d'inspiration disons italienne avec un mélange de boeuf haché et de.
Volaille en capilotade
Initialement la capilotade est un ragoût réalisé avec des restes de viandes déjà cuites tels que des restes de boeuf ou de volaille.