La ch'tite Dominique aux Fourneaux34 recettes
Recettes de cuisine et astuces culinaires, principalement des recettes du Nord "Ch'ti"
COUILLES DE SUISSE
C'est quoi me direz vous ? C'est une recette très très ancienne, typique du Nord et de la Belgique .
PATE DE CAMPAGNE
PATE DE CAMPAGNE Pour une très grande terrine, voici les ingrédients (vous pouvez diviser par deux) J'ai fait deux terrines moyennes.
TARTE AUX CARAMBARS
TARTE AUX CARAMBARS Il vous faudra : 1 rouleau de pâte sablée de préférence (ou brisée) 30 carambars 30 cl de crème liquide entière 3 oeufs 2 cuillères à soupe de farine Préchauffez le four à .
TARTE AU POULET ET POIVRONS
TARTE AU POULET ET POIVRONS 1 pâte brisée 1 poivron rouge 1 poivron vert des blancs de poulet rôti (environ 400 g) 180 g de champignons 3 oeufs 25 cl de crème fraîche 150 g de gruyère râpé paprika .
BLINIS
BLINIS Il vous faut : 1 yaourt à la grecque (150 grs) 1 oeuf 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.
TARTE AUX CITRONS
TARTE AUX CITRONS Il vous faut pour la pâte brisée :260 g de farine130 g de beurre1 pincée de sel1 jaune d'œufeau Dans saladier, mettez la farine en fontaine et ajoutez le beurre ramolli coupé .
FLAN CAMPAGNARD
FLAN CAMPAGNARD Il vous faut : 1 pâte brisée toute prête 5 oeufs 180 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3/4 de litre de lait entier 80 g de farine 2 cuillères à soupe de cassonade .
PETITS FEUILLETES AU CHOCOLAT
PETITS FEUILLETES AU CHOCOLAT Voilà un goûter apprécié des enfants ou même un petit déjeuner Il vous faut : 1 pâte feuilletée de la pâte à tartiner sucre glaceBadigeonnez un disque de .
CREPES CH'TIS
CREPES CH'TIES Pour environ 15 crêpes de taille moyenne Pour la pâte, il vous faut : 250 g de farine 3 oeufs 3/4 de litre de lait 50 g de beurre fondu 1/2 cuillère à café de cannelle 2 cuillères .
CREPES A LA SAUCE TOMATE
CREPES A LA SAUCE TOMATEPour 4 personnes, il vous faut pour la pâte à crêpes :3 oeufs120 g de farine20 g de beurre1/2 dl d'huile2 1/2 dl de bière1 pincée de selPour la garniture, il vous faut :300 .
BEIGNETS LILLOIS
Voici des petits beignets super légers ! Le secret : c'est de la pâte à choux ! Essayez, vous allez les engloutir ! BEIGNETS LILLOISPour 6 personnes :2 verres d'eau2 verres de farine3 oeufs75 g de .
CRUMBLES CH'TIS : POMMES POIRES VERGEOISE
Voici de délicieux crumbles, avec des fruits bien tendres et sucrés à point ! CRUMBLES CH'TIS POMMES POIRES VERGEOISE Ingrédients pour 4 à 6 personnes : Pâte : 100 g de farine 150 g de noix de .
BABA AU RHUM
J'avais déjà préparé un baba au rhum avec une recette fétiche et là j'ai essayé une autre recette qui est elle aussi excellente ! BABA AU RHUM Il vous faut : Pour la pâte : 250 g de farine .
CREPES SUZETTE
A la maison, tout le monde aime les crêpes ! Et les crêpes Suzette, je ne vous dis même pas .
CREPES MERINGUEES
Pour changer un peu des crêpes traditionnelles, voici des crêpes meringuées dont vous me direz des nouvelles ! CREPES MERINGUEESIl vous faut :Pour la pâte à crêpes :125 g de farine60 g de sucre .
PATE DE PAQUES OU PATE DU BERRY
PATE DE PAQUES 2 pâtes feuilletées de préférence rectangulaires6 oeufs durs2 oeufs + 1 jaune pour la dorure1 bouquet de persil frais3 échalotes1 gousse d'ailsel, poivre2 cuillères à soupe de crème .
TARTE A LA RHUBARBE
C'est le moment de la rhubarbe ! Alors une petite tarte toute simple et rapide est la bienvenue ! TARTE RHUBARBEIl vous faut :une pâte sablée800 g de rhubarbe100 g de sucre en poudre1 sachet sucre .
FOUGASSE AU JAMBON ET AU CHEVRE
Une bien bonne recette de fougasse notée il y a déjà quelques temps sur mon cahier de recettes.