La boulangerie maison15 recettes
Le pain est bien plus qu’une simple nourriture. Il incarne la fusion parfaite de la science et de l’art, de la tradition et de l’innovation. Il est l’un des aliments les plus anciens et essentiels de l’humanité, possède une richesse de traditions, de techniques et de saveurs. Je vous invite à plonger dans l’univers fascinant de la fabrication du pain, souvent sans pétrissage, de la confection du pain au levain naturel, avec des conseils et des astuces pour réussir tous vos pains.
Pain à l’épeautre et aux graines : 3 recettes (avec ou sans pétrissage) pour tous les niveaux
Ne passez pas à côté de ce pain délicieux.
La recette du pain multigraines au levain de Christian Rémésy
Le retour vers le futur d’un vrai pain à haute valeur nutritionnelle.
La recette du pain à la betterave et au sésame, au levain
Sucré et légèrement terreux, à déguster avec du beurre et des radis.
La recette du pain baladi (Égypte)
Galette plate, dépourvue de mie, qui transcende sa simplicité pour devenir un pilier fondamental de l’alimentation quotidienne.
La recette du pain sportif protéiné
Le pain hyper protéiné, l’allié de votre santé et de votre vitalité.
La recette du pain multigraines au levain, de Christian Rémésy
Le retour vers le futur d’un vrai pain à haute valeur nutritionnelle.
La recette de la focaccia aux olives et au romarin (Italie)
Un des meilleurs pains à partager à l’apéritif.
La recette du pain à la betterave et au sésame, au levain
Sucré et légèrement terreux, à déguster avec du beurre et des radis.
La recette du pain sportif protéiné
Le pain hyper protéiné, l’allié de votre santé et de votre vitalité.