La boulangerie maison3 recettes
Le pain est bien plus qu’une simple nourriture. Il incarne la fusion parfaite de la science et de l’art, de la tradition et de l’innovation. Il est l’un des aliments les plus anciens et essentiels de l’humanité, possède une richesse de traditions, de techniques et de saveurs. Je vous invite à plonger dans l’univers fascinant de la fabrication du pain, souvent sans pétrissage, de la confection du pain au levain naturel, avec des conseils et des astuces pour réussir tous vos pains.
La recette du pain baladi (Égypte)
Galette plate, dépourvue de mie, qui transcende sa simplicité pour devenir un pilier fondamental de l’alimentation quotidienne.
Recette du taloa (Pays basque)
Le taloa est une galette composée de farine de maïs et d’eau originaire du Pays basque.
