L'Entracte Gourmand

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Bienvenue sur mon blog de pâtisseries. De petites merveilles vous attendent... Recettes, conseils... Mais aussi mes passions pour la photo, l'écriture...

Toutes les recettes de "Alsace"


Tarte aux mirabelles

Tarte aux mirabelles

Hello les gourmands, Le mois d'Août est arrivé, et avec lui, la pleine saison des mirabelles en Alsace/Lorraine.

Mes Forêts Noires individuelles

Mes Forêts Noires individuelles

Lundi, c'était l'anniversaire de ma grand-mère, et pour cette occasion spéciale, j'ai eu envie de revisiter la Forêt Noire, de lui donner un autre look, plus contemporain.

Tarte au fromage blanc sans pâte

Tarte au fromage blanc sans pâte

Je vous retrouve aujourd'hui pour une recette traditionnelle alsacienne : la tarte au fromage blanc.

Langhopf : brioche traditionnelle alsacienne

Langhopf : brioche traditionnelle alsacienne

Le langhopf, cousin de kouglof, est composé d'amandes, de noix, de noisettes, de fruits secs et d'épices.

Spritzbredele

Spritzbredele

En Alsace, la tradition est que pendant la période de l'Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele ou bredala.

Bûche Forêt Noire

Bûche Forêt Noire

Pour ma 1ère bûche 2018, j'ai craqué sur la bûche Forêt Noire.

Boules de neige (Bredele)

Boules de neige (Bredele)

En Alsace, la tradition est que pendant la période de l'Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele ou bredala.

Anis bredele

Anis bredele

En Alsace, la tradition est que pendant la période de l'Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele ou bredala.

Kipferle bredele

Kipferle bredele

En Alsace, la tradition est que pendant la période de l'Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele ou bredala.

Schwowebredele

Schwowebredele

En Alsace, la tradition est que pendant la période de l'Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele ou bredala.

Soufflages aux noix (bredele)

Soufflages aux noix (bredele)

En Alsace, la tradition est que pendant la période de l'Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele ou bredala.

Etoiles à la cannelle ou Zimmetsterne (Bredele)

Etoiles à la cannelle ou Zimmetsterne (Bredele)

En Alsace, la tradition est que pendant la période de l'Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele ou bredala.

Mannele ou Mannala

Mannele ou Mannala

Comme le veut la tradition chez nous en Alsace, je vais vous livrer ma recette de Mannele (brioche en forme de bonhomme).

Torche aux marrons clémentine (Mont blanc)

Torche aux marrons clémentine (Mont blanc)

Je vous propose ma revisite de la torche aux marrons comme on l'appelle en Alsace.

Tarte fine aux pommes

Tarte fine aux pommes

Octobre est là.

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