L'Eau à la Bouche281 recettes
Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.
Poêlée d'Asperges aux Tomates Cerises & Romarin
Poêlée d'Asperges aux Tomates Cerises & Romarin (pour 2 personnes) Ingrédients: 6 grandes asperges violettes Quelques tomates cerises diverses Quelques branches de romarin 1 gousse d'ail 1 ou 2 gouttes de vinaigre de Xérès 1 pincée de piment d'Espelette.
Club Sandwich Ibérique Tortilla Serrano Chorizo
Club Sandwich Ibérique Tortilla Serrano Chorizo (pour 2 personnes ou 4 petits mangeurs) Ingrédients: 3 ou 4 pommes de terre (selon taille) 4 tranches de pain de mie (ici pain complet) 4 oeufs 1 oignon 1 tomate 2 gousses d'ail 1 poignée de feuilles de.
Brochettes de Seiches au Curry à la Plancha
Brochettes de Seiches au Curry à la Plancha Salade aux Poivrons Rouges (pour 6 personnes) Ingrédients: 1,5 kg de seiches 30 gr de beurre salé 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil 2 càs de curry en poudre Poivre du moulin 1 citron Pour la laitue: 300 gr.
Saucisse de Veau Grillée & Mélange de Champignons à la Plancha
Saucisse de Veau Mélange de Champignons À la Plancha (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 saucisses de veau 500 gr de d'un mélange de champignons frais (shiitake, Paris, pleurotes, etc.
Cassolette de Chanterelles Et Olives Noires
Cassolette de Chanterelles Et Olives Noires (pour 2 personnes) Ingrédients: 400 gr environ de chanterelles (ou girolles) 10 olives noires à la grecque 1 branche de romarin 1 branche de thym Persil plat 1 dl de vin blanc 1 échalote 2 gousses d'ail 1 noix.
Vol au Vent au Saumon Courgette, Poireau & Raisins Secs
Vol au Vent au Saumon Courgette, Poireau & Raisins Secs Au Curcuma (pour 4 personnes) Ingrédients: 500 à 600 gr de saumon frais 1 poireau 1 courgette 1 gousse d'ail 4 coques feuilletées de vol-au-vent 1 bonne càs de raisins secs 1 piment 1 marmite de.
Moules Au Jambon & Sa Sauce
Moules au Jambon & sa Sauce (pour 5 personnes) Ingrédients: 2,5 kg de moules bouchot 1 talon de jambon cru 3 gousses d'ail 1 oignon Quelques branches de thym Huile d'olive Sel & poivre Pour la sauce: 2 dl de court-bouillon (ou autres bouillons) 2 dl.
Tarte Fine aux Légumes et Champignons
Tarte Fine aux Légumes & Champignons Parfumée au Thym (pour 2 personnes) Ingrédients: 1 pâte brisée (rectangulaire de 15 x 40 cm) 2 à 3 càs de sauce tomate 50 gr environ de pleurotes 1 gousse d'ail 1/2 oignon rouge 1/2 poivron rouge 1/2 carotte 2 branches.
Côtelettes d'Agneau au Pinot Noir & Chanterelles
Côtelettes d'Agneau au Pinot Noir C hanterelles & Pommes de Terre Sautées (pour 4 personnes) Ingrédients: 12 côtelettes d'agneau 3 gousses d'ail 2 branches de romarin 1 càs de concentré de tomate 1 marmite de bouillon de bœuf (ou 1 cube) 1,5 dl de Pinot.
Filets de Perches sur Concassée de Tomates et Courgettes Sautées
Filets de Perche Sur Concassée de Tomates et Courgettes Sautées (pour 2 personnes) Ingrédients: 8 filets de perche (de taille moyenne) 1 échalote 1 gousse d'ail 1/2 poivron rouge 240 gr de tomates concassées (en boîte) 1 goutte de Tabasco 2 branches.
Chanterelles au Vinaigre
Chanterelles au Vinaigre (pour 1 pot 324 ml) Ingrédients: 500 gr de chanterelles 1 échalote 3 gousses d'ail 1 bouquet de thym et d'origan 2 dl de vin blanc 2 dl de vinaigre de pommes et miel Huile d'olive Sel et poivre Préparation: Commencer, après les.
Vongoles Piquantes aux Poivrons Rouges
Vongoles Piquantes aux Poivrons Rouges (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 kg de vongoles ½ poivron rouge 4 gousses d'ail ½ càc de pâte de curry rouge thaï 1 càc de jus de citron vert Quelques brins de persil Quelques gouttes de Tabasco 2 dl de vin blanc.
Sardines Marinées et Grillées
Sardines Marinées et Grillées (pour 5 personnes) Ingrédients: 10 sardines (2 par personne) 2 à 3 gousses d'ail 1 càs d'oignons frits déshydratés 1 càs de gingembre en poudre 2 càs de pimentòn ou paprika (fumé) 1 citron Huile d'olive Sel et poivre Préparation:.
Crevettes à l'Ail
Crevettes à l'Ail (pour 2 personnes) Ingrédients: 400 gr de crevettes entières 2 à 3 gousses d'ail (selon taille et vos goûts) 1 piment rouge Quelques branches de persil et de basilic 1 càs de jus de citron Huile d'olive Sel & poivre Préparation: Commencer.
Crevettes à l'Ail
Crevettes à l'Ail- Gambas al Ajillo (pour 4 personnes) Ingrédients: 600 à 800 gr de crevettes (ici sans les têtes) 10 petites gousses d'ail confites (en bocal à l'huile & aux piments: Aglio à la Siciliana) 1 bouquet de persil Sel Préparation: Commencer.
Poisson au Four à la Bordelaise
Poisson au Four à la Bordelaise (pour 5 personnes) Ingrédients: 5 filets de colin royal d'Alaska 2 échalotes 3 gousses d'ail 1 branche de romarin et de basilic 1 bouquet de ciboulette 1 dl de vin blanc 1 dl de Mont-Bazillac 1 citron 2 càs de farine 50.
Huile à Pizza Piquante
Huile à Pizza Piquante (pour 1 bouteille de 150 ml) Ingrédients: 150 ml d'huile d'olive 3 piments frais (oiseaux ou autres dont vous connaissez la force) 1 gousse d'ail 1 branche de thym 1 branche de romarin 1 branche d'origan Quelques grains de poivre.
Ragoût d'Encornets & Chorizo Flambés au Brandy
Ragoût d'Encornets & Chorizo Flambés au Brandy (pour 4 personnes) Ingrédients: 750 gr de petits tubes d'encornets 1 chorizo extra fort (200 gr) 2 bonnes càs de tomates concassées et pulpes (en boite) 3 gousses d'ail 1 bouquet de basilic 1 branche de.
Salade de Boeuf Epicée aux Haricots Mungo
Salade de Boeuf Épicée aux Germes d'Haricots Mungo (pour 4 personnes) Ingrédients: 350 gr de boeuf (steack, fondue, rumsteack) 180 gr de haricots Mungo (en bocal) 2 cm de gingembre frais 10 cm de branche de céleri 1 gousse d'ail 2 càs de graine de sésame.
Houmous
Houmous (pour une assiette) Ingrédients: 250 gr environ de pois chiches secs (ou en bocal ou en conserve) 1 feuille de laurier 2 gousses d'ail 2 càs de tahini (crème de sésame) 1 citron 1 pointe de piment de Cayenne (selon vos goûts) 1 pincée de cumin.