cuisine aux épices - produits des terroirs - recettes traditionnelles et exotiques - anecdotes d'une épicière - Huiles d'olive et dérivés - lhuilerie-nimes.com
FEVE TONKA Originaire d'Amérique du sud, contenue dans le fruit d'un teck du Brésil, elle apporte une note d'amande vanillée.
CLAFOUTIS AUX TOMATES CERISES ET AU CURRY DE MADRAS 500 gr de tomates cerises plutôt petites 4 œufs 10 cl de lait 10 cl de crème.
TARTE FEUILLETÉE AU CURRY D’ AUBERGINE En apéritif dînatoire ou avec une petite salade voici une petite tarte très parfumée aux épices.
CHUTNEY DE TOMATES VERTES ET DE RAISINS THOMPSON AU VINAIGRE BALSAMIQUE BLANC ET GALANGA Si vous avez un.
C'est bientôt la féria à Nîmes et pour " animer ma vitrine " je me suis amusée à faire ce taureau mosaïque .
EVENTAIL D’AUBERGINE ET SORBET D’OLIVES NOIRES En cuisine le visuel est d ‘une grande importance .
HAMBURGERS AUBERGINES CÈPES ET CHORIZO Et pourquoi pas ? J’ai dégoté quelques beaux cèpes bouchons dans les halles .
PUREE DE CAROTTE À L’ORANGE ET AU CARVI ET CHANTILLY AU WASABI CARVI grande ombellifère bisannuelle Cette plante.
COULEUR SAVEUR FRAICHEUR AU JUS DE YUZU MOSAÎQUE AVOCAT MANGUE CONCOMBRE TOMATE CRABE Petite.
TIAN DE LÉGUMES À LA TAPENADE C'est le plat idéal pour accompagner des grillades de viandes ou de poissons Le plus long c'est.
BEIGNETS DE MELON AUX AMANDES ET AU POIVRE SAUVAGE DE MADAGASCAR Sur les marchés , on ne trouve plus guère de melon mais ceux qui restent.
SALADE DE CHOU ROUGE À L'ORANGE ET AU POIVRE DE BÉLÈM Le chou rouge riche en vitamines et en minéraux est un légume souvent oublié.
THON ALBACORE Ã L'ITALIENNE AUX CÂPRES ET TOMATES CERISE , POIVRE DE SARAWAK Au cours d'un petit séjour italien à Rappalo j'ai.
TOURTE AUX 2 VIANDES , ÉPINARDS ET POMMES DE TERRE Cette tourte est un plat complet , elle n'est pas difficile à.
MES POMMES DE TERRE ACCORDEON En accompagnement d’une viande rôtie ou à coté d’une jolie salade croquante .
POÈLEE D’AUTOMNE Une petite poêlée gourmande de légumes croquants qui accompagnera un rôti , une volaille ou rien , pour un plaisir.
MA MOUSSAKA J’aime beaucoup l’ aubergine pour sa couleur violet foncé, sa texture moelleuse et son goût à peine amer .
PÂTÉ DE FOIES DE VOLAILLES AUX AUBERGINES EN COURONNE COULIS DE TOMATES FAÇON SALMOREJO Ce pâté est un peu long à.
MON PETIT GRATIN DE COURGETTES AU CURRY FAS -TO - CHE et rapide .